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脯an酸是植物体内适应逆境胁迫的一种重要的渗透调节物质。高等植物中脯an酸代谢因其初始底物不同，分为谷an酸( Glu) 和鸟an酸( Orn) 两条合成途径。...
鸟an酸和α-酮戊二酸在鸟an酸转氨酶和 NADH 作用下发生氨基转移反应生成吡咯啉-5-羧酸（P5C），同时产生NAD，通过检测 340nm 处的吸光度的变化...
蛋白质含有三种含硫an基酸：甲硫an酸、胱an酸和Cys。其中，Cys 是唯yi一种含有巯基的含硫an基酸，从甲硫a酸转化而来，并且可与胱an酸互相转化。半胱a...
肝脏、肾脏是氨基酸代谢的主要器官，故尿中氨基酸的变化最能反应肝、肾的生理状态。另外，氨基酸还能反应灼伤、伤寒等方面情况。植物体内氨基酸含量对研究植物在不同条件下...
赖an酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖an酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖an酸含量甚低，且在加工...
ProDH 是存在于线粒体内的催化脯an酸降解的关键酶。脯an酸是分布zui广泛的一种渗透物质，在胁迫条件下很多植物可以通过增加合成、减少降解而在体内累积大量脯...
LAP 是一类能水解肽链N-末端为亮an酸的酶，广泛存在于肝、肾、胰等组织中，尤其以肝脏中含量最为丰富。各类肝病患者因肝细胞损伤，血清LAP 的活性均有不同程度...
Glu 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一，而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外...
GS（EC 6.3.1.2）主要存在于植物中，是生物体内氨同化的关键酶之一，催化铵离子和谷an酸合成谷an酰胺，不仅可以防止过多的铵离子对生物有毒性，而且谷an...
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