当前位置:上海白益生物科技有限公司>>生化试剂>>氨基酸类>> 5g/25g/100g/1kgL-丙氨酸/α-氨基丙酸/L-Alanine
供货周期 | 现货 | 规格 | 5g/25g/100g/1kg |
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货号 | fs-sa0001 | 主要用途 | 科研实验 |
品牌 | 白益 | 含量 | 99% |
外观 | 粉末 | 主要营养成分 | L-丙氨酸 |
L-丙氨酸/α-氨基丙酸/L-Alanine
CAS号:56-41-7
C3H7NO2=89.10
PH值(5%水溶液):5.5~7.0
干燥失重:≤0.20%
重金属:≤0.0015%
灼烧残渣:≤0.15%
氯化物:≤0.02%
硫酸盐:≤0.006%
砷盐:≤0.00015%
铵盐:≤0.02%
性状:白色结晶粉末;有特殊 甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。 化学性能稳定。 易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。5%水溶液的PH值5.5~7.0。另有异构体L-β-丙氨酸,未见有存在于蛋白质中的报告,含于苹果汁等中,甜度比α-型为小。 天然品存在于羊毛、绢丝等中。 用途:营养增补剂。属于非必需氨基酸,是血液中含量最多的一种氨基酸,有重要生理作用。 调味增香剂。用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,用量一般为0.01%~0.03%。 与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。 * 1.占总蛋白质量的6.1%(以重量计)(FDA§172.320,2000)。 2.GB2760-2001:允许使用的食品用香料及调味料,均以GMP为限。 3.FEMAmg/kg):焙烤制品、干酪、冷饮、调味酱、代乳品、肉制品、乳制品,70~150;饮料、含醇饮料,3~30;早餐谷物30~150;胶姆糖5~25;调味品、油脂、水果冰品、硬糖、加工蔬菜、软糖,10~30;糖霜、果酱、果冻、加工蔬菜,15~25;蛋制品、禽制品,50~100;鱼制品50~125;凝胶及布丁、甜沙司,10~25;速溶咖啡及茶,15~30;果仁制品15~50;其他谷类制品15~100;复水蔬菜10~20;调味香料、小吃食品、汤料,50~250;代糖品10~50。 4.GB2760-2001:允许使用的香料 ;配制酒0.3~0.8g/kg。
L-丙氨酸/α-氨基丙酸/L-Alanine
使用:
请根据具体实验配制使用。
注意事项:
为了您的安全和健康,请穿实验服并戴一次性手套操作。
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