盖博牛奶冰点仪

盖博牛奶冰点仪是用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为-0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053℃，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100%。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。  

工作原理：冰点是指溶液从液态变为固态的温度。确切的说，乃是指固态与液态处于平衡状态下的温度。对于水溶液（含牛奶），在从液态向固态冷却变化过程中，温度虽已达到结冰点，甚至已超过结冰温度而不发生结冰的现象称之为“过冷现象”。处于过冷状态下的液态是极不稳定的。任一扰动便可引起其立刻结晶而变为固态。液态变固态时，由于分子能量突然由高能态变低能态，多余的能量就会以热的形式释放出来，称之为“晶化热”。由于晶化热的存在，将使过冷的溶液在结冰形成的瞬间产生温度回升现象。 
 

特点：  

自动测定原料乳的冰点，检测是否掺水。  

1、灵活性适应性好：可选择固定时间方式和扫描方式进行冰点测试。所有必需的参数可预编程并贮存，适合于各国的标准。  

2、用户界面友好：内置德语、英语、法语、希腊语、意大利语和西班牙语菜单可供选择。  

3、性能优良：采用全新设计的冷却系统，冷却速度快，环境温度对仪器的干扰很小。  

4、通用性：标准的计算机输出接口（RS232和LPT），标配含软件，可接12V直流电工作，户外工作时可接在汽车电池或其它太阳能电池上供电。  

 5、使用简便：该仪器体积小，重量轻，易于运输和操作。测试结果（掺水量）自动显示并打印出来。自动校准，所有设置参数和校准值均可记录在固定存贮器内。
 

牛奶冰点仪技术资料：
电源：230V/115V　AC  （50-60Hz），180W   12V DC
分辨率：0.0001℃
重复性：0.002℃
测量范围：0.0000℃～－1.5000℃
检测速度：每小时30－40个样品
样品体积：2－2.5mL
接口：1个RS232接口和1个并口，6V热敏打印机电源输出口；
打印机接口：并行口LPT
结果报告：冰点曲线、冰点值、掺水百分比、时间、日期
尺寸：29cm×19cm×38cm（W×H×D）
重量：15Kg
 

盖博牛奶冰点仪检测步骤  

第1步：在样品管中放入一定量的被测乳液样品  

第二步：把装有被测乳液的样品管置于冷阱中，于冰点以下制冷。  

第三步：当被测乳样制冷到温度后，进行引晶。  

第四步：结冰后通过连续释放热量，使乳样温度回升至L高点（冰点温度平台）。并短时间内保持恒定，为冰点温度平台，记录该数值即为被测乳液的冰点值。  
 

使用时注意事项  

在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用。  

不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。  

使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。  

仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。  

在放置时要避免零备件丢失。  

清洗时打开盖板，用软布仔细擦净。  
 

应用领域：  

1）通过检测牛奶的掺水量来确保稳定品质，可避免偶然或有意的污染，对建立品牌认知非常重要。冰点法测牛奶掺水量已被牛奶工业信任很多年。；  

2）奶酪制作：许多奶酪生产商须用它来检测不同原料奶的品质，以确保品质稳定而方便生产。它也用来检测以标准化生产的牛奶是否有掺水现象；  

3）牛奶生产控制：可按照标准方法来检测掺假。扩展模块可确保室温达到35℃时您仍能获得可靠结果；  

4）牛奶农场：可监测挤奶室的操作，以避免错误发生，或测试批量牛奶的掺水量。界面友好，校正稳定，是牛奶农场的理想选择；