金枪鱼保存箱

超低温金枪鱼保存箱(金枪鱼冰柜,金枪鱼冷柜）为金枪鱼储存提供完善的解决方案,至大程度的保证金枪鱼的成分不被破坏,长期保持金枪鱼固有的色泽,口感及营养。超低温金枪鱼保留了金枪鱼原始的高蛋白,-60度金枪鱼保存箱，高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分 。金枪鱼在超低温冷藏链－40℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达3-4个月之久，在-60℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达6个月以上，在-80℃、-86℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达1年以上。

在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从经济及使用角度来讲也经常用-30℃、-40℃、-50℃、-60℃等低温冰箱临时储存，比如日本料理店、商务会所、星级餐饮店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1-90天内），所以基本上用-40℃低温保存箱足够，保存时间稍微长点的（90-360天内）需要用-50℃、-60℃、-65℃低温冰箱；长期保存达1年以上就要用-80℃、-86℃冰箱。

北京德馨永嘉科技有限公司多年来一直专注于低温冰箱领域，做为超低温金枪鱼保存箱专业生产厂家，一直以来为了提高冷冻保存金枪鱼更高效，-60度金枪鱼保存箱，不断改进冰箱结构和配件标准，但本公司超低温冰箱在行业里一直保持“国产的价格，进口的品质”。长期供应金枪鱼保存领域、星级宾馆、私人会所、日本料理店等，金枪鱼保存箱、三文鱼保存箱在业界有着良好的信誉。

我们不追求豪华，一直在坚守品质，做用的冰箱，耐用的冰箱，让客户使用感满意的低温冰箱，来函。

金枪鱼短期保存方案（-30℃冰箱、-40℃冰箱、-45℃冰箱）可适用产品：DW-40-W56; DW-40-W116; DW-40-W120; DW-40-W216; DW-40-W316; DW-40-W456;

金枪鱼中长期保存方案（-50℃冰箱、-60℃冰箱、-65℃冰箱）可适用产品：DW-60-W56；DW-60-W116； DW-60-W120； DW-60-W216；DW-60-W256； DW-60-W316； DW-60-W456；

金枪鱼长期保存方案（-70℃冰箱、-75℃冰箱、-80℃冰箱、-85℃冰箱、-86℃冰箱）可适用产品：DW-86-W56； DW-86-W116； DW-86-W120； DW-86-W216； DW-86-W256； DW-86-W316； DW-86-W456；

当金枪鱼被钓获死亡后，金枪鱼的鲜度随着时间一分一秒的消逝，为了达到将金枪鱼的质量保持在如同刚刚钓获时的状态，就要采取放血与超低温冻结的技术。 放血：金枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。因此放血、通神经、去鳃、去内脏，将这些影响鱼体鲜度的有害因子去除，这是远洋超低温金枪鱼与一般沿海钓获的金枪鱼处理上至大的不同点之一。 超低温急速冻结：当金枪鱼经过放血、去鳍及去鳃等动作后，接下来就将金枪鱼置入超低温的急速冻结室，数十甚至数百公斤重的金枪鱼在十几个小时内，鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到*冻结，鱼体的水份*固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。

在现实生活中，为了保持金枪鱼的新鲜度，从性价比及品牌角度来讲也经常用-40℃低温冰箱）临时储存，比如日本料理店、商务会所、酒星级店等，因为对金枪鱼的消化比较快（1--180天内），所以基本上用-40℃低温保存箱足够；保存时间稍微长点的，或者长期保存的就要用海尔-50---60低温冰箱