失水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。

     ST120R肉品失水力（系水力）测定仪是采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理设计的一种新型高精度智能型试验仪，采用先进的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造和多功能设计，配置液晶中文显示，具有标准中包含的各种参数测试、转换、调节、显示、记忆、打印等功能。肉制品水分压缩性能测试仪

      肉品系水力测定仪是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。肉品系水力测定仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

 执行标准：NY/T821-2019 《猪肌肉品质测定技术规范》 NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》

肉制品水分压缩性能测试仪

山东盛泰仪器有限公司对出售给贵方的仪器提供如下质量保证：

----提供的仪器材料是全新的、符合国家质量标准和具有生产厂家合格证的货物；

----提供的材料、主要元器件符合技术资料中规定的技术要求；

----设备整机质量保证期为一年（不含易损件正常磨损）。

----在质量保证期内出现的仪器质量问题，我方负责免费维修。由于使用方责任造成设备故障，我方负责维修，合理收费。

 ----设备终生优惠供应零部件，整机终生维护维修。

 ----保质期满后，使用方需要维修及技术服务时，我方仅收成本费。