采用离子选择电极法测定了饮用水、饮料、酱油、醋中的钾、钠、氯、钙、氟、硝酸根、铵离子的含量及其酸碱度，并通过抽检食醋中的钠离子，做回收率实验显示测试结果在误差范围内。离子选择性电极法测定液相食品中的离子操作简单、快速准确，价格成本低廉，现已...

阐述了酱油中测量氨含量的重要意义并通过铵离子选择电极法秒测随机采样9种市场上酱油中的铵盐的试验，验证了此方法的可行性和可靠性。

离子分析仪是基于离子选择性电极的基础上发展起来的一种自动化测量样品浓度、实时监测、实时传送数据的检验类仪器，并且以其测量种类多、测量速度快、测值准确、稳定性高，适用在线测试的优点已经可以在食品来料、工艺生产过程中的离子浓度控制、食品出厂检验...

本文介绍了一种新型基于离子选择电极的快速、自动分析测试氯化钠的方法，对市场上随机采购六种品牌酱油进行测试并做加标回收实验，回收率均达94%以上。

采用离子选择电极法测定了饮料中的K+、Cl-、NH4-（以氮计）离子含量，此方法检测范围为K+：0-39000mg/L、Cl-：0-35500mg/L，NH4-：0-7000mg/L；实验结果表明：该结果具有很好的线性，通过回收率实验显示测...