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| 产地类别 | 进口 | 应用领域 | 食品,农业 |
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产品简介
详细介绍
破损淀粉分析仪、损伤淀粉测定仪仪器介绍：
土耳其YUCEBAS型号Y41是面粉厂、食品厂、烘焙厂和科研机构检测和控制面粉质量，控制面粉的常规指标（吸水率，发酵特性，流变特性）与最终产品质量（如最终产品外表与口感）调整面粉吸水率，提高面团产出量，检测损伤淀粉含量的仪器。如果损伤程度过高，会导致吸水过多，面团过粘体积变小，颜色变暗饼干的密度和直径异常，表面开裂。测定时，将面粉加水揉和，随着面团的形成、衰变、其稠度随着揉和时间不断变化，损伤淀粉测定仪可以自动测量揉和过程中的阻力和时间的变化规律，形成曲线和主要测试指标。可以检查吸水率、形成时间、稳定时间、弱化度、FQC等参数。
损伤淀粉测定仪技术参数：
电压：220伏交流电-50/60赫兹
功率：170瓦
净重：6公斤
尺寸（长x宽x高）：350mm x 400mm x 280mm
产品特点：
简便：全自动分析，无需复杂的酶;
快速: 10分钟内完成检测;
控制：触摸屏直接控制，集成热敏打印机;
工作原理：
安培测定法（Medcalf & Gilles法）：检测面粉稀释液的碘吸收率， 即淀粉损伤越多， 碘吸收越多。淀粉损伤仪符合标准：AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172。