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国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知
福意联业食品留样冰箱采用业材质，保证材料*、*、*。特别是我们留存的食物样品并不等同于普通食物的保存食用。样品的保存对环境和卫生洁净要求非常严格，（留样箱内部）若使用普通塑料材质当做箱体内胆，达不到卫生洁净要求的效果，如果我们使用或采购看似“基本相同”的产品代替业产品，将会出现保存事故。因属非规产品久用会滋生细菌等有害微生物，这样对样品的检测等会产生严重的后果，从而影响事件发生后的样品取样检测报告的准确性。
根据的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。
凡属下列情况时，应对食品进行留样。
（一）党和人的视察活动；
（二）外国代表团的访问活动；
（三）市级以上部门组织的大型会议；
（四）配送的集体用餐；
（五）经贸洽谈会、糖酒会、博览会、运动会等大型活动；
（六）婚丧嫁娶及各类集体聚餐等宴会，超过100人者。
对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：
1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由人负责留样；
2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己杀菌的餐具中；
3、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入
留样冰箱内；
4、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
5、留样冰箱为设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品
6、留样的采集和保管必须有人负责，配备经杀菌的取样工用具和样品存放的冷藏箱。
7、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样．防止样品之间污染；留样容器应并经杀菌确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘（份）中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，达到250g。
8、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。