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肉类食品PH计MW102-FOOD
屠宰后的24小时内发生的屠体的pH值的变化对zui终的肉类或肉类制品的质量非常重要。如果PH值降到过低的水平，或者比较低的PH值设定在一段时间后，屠宰所在的屠体温度仍然很高，会发生蛋白质变性。这将导致肉的持水量过低，并在情况下的肉是PSE。
意大利Milwaukee食品酸度计MW102专业用于检测各类肉制品的PH计，便携式易于携带，应用于各类现场！
肉类食品PH计MW102-FOOD技术参数：
型号 | MW102 -FOOD食品酸度计 |
测量范围 PH 温度 | -2.00-16.00 PH -5-70℃ |
分辨率 PH
温度 | 0.01PH 0.1℃ |
精度 PH (@25℃) 温度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
EMC偏差 PH 温度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
温度补偿 | 自动0-70℃ |
校准 | 自动 1或2点校准 |
PH电极 | MA920B/1（包括） |
温度探头 | MA830R（包括） |
使用环境 | 0-50℃zui大相对湿度95% |
电池 | 1X 9V碱性电池（包括）,可连续使用300小时左右 |
尺寸 | 145*80*40mm |
重量 | 220g(含电池) |