食品中维生素C含量测定——一韦单光束紫外可见分光光度计 G600 解决方案

食品中维生素C含量测定——一韦单光束紫外可见分光光度计 G600 解决方案

关键词：维生素C，食品检测，G600，紫外分光光度法，营养标签

引言

维生素C是人体必需的水溶性维生素，广泛存在于果蔬及饮料中，其含量是食品营养标签的重要指标。依据《GB 5009.86-2016》，维生素C在265 nm处有特征吸收，可采用紫外分光光度法直接测定。一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600采用进口长寿命氙灯与钨灯双光源系统，光源能量充足、稳定性高，适合食品厂批量样品的快速检测。

实验方法

·       样品：橙汁饮料

·       稀释液：0.1 mol/L 草酸

·       测定波长：265 nm

·       仪器：一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600，以 0.1 mol/L 草酸为参比

实验数据

结论
一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600提供高重复性测定结果，适合食品厂对维生素C含量的快速筛查。

• 紫外可见分光光度计

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