食品中柠檬黄色素含量测定——一韦单光束紫外可见分光光度计 G600 解决方案

检测样品：果冻（果冻A、果冻B）

检测项目：食品中柠檬黄色素含量测定

方案概述：柠檬黄是我国允许使用的合成着色剂，广泛用于果冻、饮料、糖果等食品中，但过量添加可能引发儿童过敏等问题。依据《GB 5009.35-2016》，柠檬黄在428 nm处有特征吸收峰。一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600，光度精度达±0.002A（0-0.5Abs），可精准测定低浓度色素含量，适合食品厂色素合规性控制。

点击188次

下载0次

更新时间2026年05月28日

上传企业上海一韦仪器科技有限公司

下载方案

方案详细说明相关产品清单

图标AI 生成的内容可能不正确。

食品中柠檬黄色素含量测定——一韦单光束紫外可见分光光度计 G600 解决方案

关键词：柠檬黄，人工色素，食品检测，G600，紫外分光光度法

引言

柠檬黄是我国允许使用的合成着色剂，广泛用于果冻、饮料、糖果等食品中，但过量添加可能引发儿童过敏等问题。依据《GB 5009.35-2016》，柠檬黄在428 nm处有特征吸收峰。一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600，光度精度达±0.002A（0-0.5Abs），可精准测定低浓度色素含量，适合食品厂色素合规性控制。

实验方法

· 样品：果冻（果冻A、果冻B）

· 提取液：乙醇-水（1:1）

· 测定波长：428 nm

· 仪器：一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600，以提取液为参比，光谱带宽1.8 nm

实验数据

样品	吸光度	柠檬黄含量（mg/kg）
果冻A	0.345	12.3
果冻B	0.338	12.0

结论

一韦仪器单光束紫外可见分光光度计G600凭借±0.002A的高光度精度，在428 nm波长处成功测定了果冻中柠檬黄含量，两个样品检测结果分别为12.3 mg/kg和12.0 mg/kg，均符合GB 2760规定的食品添加剂限量标准。该方法操作快速、数据稳定、重复性好，完全适用于食品厂对人工色素的日常合规性检测。