前言：

黄曲霉毒素M族是一类由黄曲霉（Aspergillus flavus）和黄秆孢（Aspergillus parasiticus）真菌产生的毒素，黄曲霉毒素M族包括多种互为异构体的毒素，其中最常见的是黄曲霉毒素M1（aflatoxin M1），它是在动物体内经过代谢后形成的衍生物，是一种非常强的致癌物质，长期摄入可能导致肝脏损伤、肝癌等健康问题。黄曲霉毒素M1主要存在于牛奶及其制品中，因为受污染的饲料中也可能含有黄曲霉毒素，导致牛奶中出现残留物质。因此，在食品安全方面需要加强监管和控制，以避免人们因摄入受污染的食品而受到危害。

GB 5009.24-2016第二法中规定了液相色谱法对黄曲霉毒素M族的测定条件，通常来说M族测定的难点在于低浓度点的检测灵敏度及重复性较差，所以对于仪器本身的要求就会变得很高，本文采用了SCION LC6000 6440超高灵敏度荧光检测器，采用先进的光路设计，结合小体积流通池和单色器可变狭缝，提供了超高的灵敏度（水拉曼峰S/N≥3000），M1、M2检出限可达0.03、0.01ng/mL。

结论：

本文使用赛里安超高灵敏度荧光检测系统快速分析M族黄曲霉毒素，该方法配置合理、线性良好、分离效果好、灵敏度高，可以满足并优于国家标准GB5009.24-2016食品中黄曲霉毒素M族的测定要求。

• 黄曲霉毒素检测液相色谱

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