GYW系列 冷冻肉水分活度测定仪检测工作步聚
- 公司名称 深圳市冠亚技术科技有限公司
- 品牌 冠亚水分仪
- 型号 GYW系列
- 产地 深圳市南山区科技园科苑西工业园25栋1段3层366号
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2024/6/7 14:16:59
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产地类别 | 进口 | 价格区间 | 面议 |
---|---|---|---|
应用领域 | 环保,食品/农产品,生物产业,农林牧渔,综合 |
冷冻肉水分活度测定仪技术指标
1、 活度测试范围:0.000-1aw
2、 分辨率:0.001AW
3、 重复性:≤0.005AW
4、 测试通道:1-4(可选,常规单通道),价格不同请咨询销售;
5、 温度分辨率:0.1℃
6、 试样品名称:可编辑、输入样品名称
7、 测试模式:多种
8、 屏幕亮度:可调整屏幕亮度
9、 时间:可调整
10、安全功能:操作员密码/管理员密码设置功能
11、双重校准功能:饱和盐溶液多点校准,根据室温校准设备温度
12、数据存储:自动存储
13、历史记录:可查看历史记录
14、语音播报:自带
15、打印功能:微型打印机可随时打印数据
16、测试界面显示:样品名称、温度曲线、活度曲线、温度值、活度值、测试模式
17、恢复出厂设置:具备
18、工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
19、供电电压:交流220V
20、外形尺寸:280mm×226mm×120mm
冷冻肉水分活度测定仪检测工作步聚
水分活度对食品的影响:
食品水分活度是决定食品发霉变质和保质期的重要参数,对食品的色香味、组织结构以及食品的稳定性都有着重要影响,各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的活度值,在含有水分的食物中,由于其水分活度值不同其保藏期的稳定性也不同,利用水分活度原理控制水分活度从而提高产品质量,延长食品保藏期,在食品工业生产中已得到越来越广泛的重视,在的HACCP食品安全和风味品质管理体系中被视为经常管制的标准之一,近年来,美国、日本等发达国家已将其列为食品检测项目。样品中的“自由水”可以被有害微生物-如细菌和霉菌的生长所使用,产生毒素和其它有害物质,而且也影响如化学/生化反应(如美拉德反应),下列产品的性质将受到其影响:
-微生物的稳定性(生长)化学稳定性
-蛋白质和维生素含量
-颜色、口味和营养价值
-稳定性和耐久度
-存储和包装
-溶解性和质地
冷冻肉水分活度测定仪检测工作步聚
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