面筋洗涤仪

面筋洗涤仪，适用于面粉、小麦粉、粗粒面粉和活性小麦面筋粉。面筋指数测定可将面筋分为弱、中、强三等，新型高精度控速离心机有安全锁定盖，转速6000±5转/分，干面筋烘干炉带计时器自动控温，使用非常方便.

北京汇百川科技有限公司-土耳其ERKAYA公司自动单头/双头面筋洗涤仪

•CE认证。
•新型设计的触摸屏面筋自动洗涤仪
•符合世界标准（AACC编号：38-52，ICC编号：155＆158、137 / 1）。
•自动双头/单头面筋洗涤仪系统。
• 使用方便。
•不锈钢盒。无腐蚀！
•测量小麦粉，小麦粉，硬质小麦粉，粗面粉和小麦面筋的湿面筋含量。
•测量育种者，谷物贸易商，面粉厂，面粉使用者，小麦面筋制造商，面食制造商和面包店的谷物和面粉。
•同一系统中有两种不同的测试方法。
•快速分析。完整的测试不到7分钟。
•通过设置触摸屏上的菜单可调节混合和洗涤时间。
•可以将混合时间从5调整到75秒，将清洗时间从60调整到900秒。
•坚固的设计。
•底部面板上的特殊设计的孔可以使设备排水，以防水泵管变坏。
•根据湿面筋量将谷物和面粉隔离 

以下为面筋指数测定的步骤：

面筋自动洗涤仪测定湿面筋含量：(1)称样：用生化培养箱将洗水调至所需温度，从面粉样品中称取定量试样10．00g并置于常温。(2)将试样面筋自动洗涤仪的洗涤杯中，让洗涤仪工作。(3)洗涤：洗涤水为预设置温度水，将面团放在手上，在放有筛子的水中轻轻揉捏，洗去面团内的淀粉、麸皮等物质。在揉洗过程中换洗水数次，并回收筛面上散失的面筋。(4)检查：将面筋放人烧杯中，加清水5ml，揉捏数次，取出面筋，在水中加碘一碘化钾溶液3～5滴，混匀后放置lmin，此水溶液不是蓝色，表明已洗涤干净，否则继续洗涤。(5)排水：将洗好的面筋放在面筋离心仪上离心(6)称重：排水后取出面筋放在预xian烘干称重的滤纸(％)上，称得面筋与滤纸总重量 。(7)结果汁算：湿面筋湿面筋(％ )=100×(W1-W0)／10.00（8)平行作若干组，取4组数据较接近的，使其中任两组数据的误差不超过1.0％ ，测定结果取小数点后位，其编号分别为l #、2 #、3# 4#