面筋系数测试仪是一种专门用于测定面粉中湿（干）面筋含量和面筋质量的仪器。其优点主要体现在以下几个方面：

1. 检测速度快：与传统的手工测定方法相比，面筋系数测试仪能够在短时间内完成大量样品的测定。这大大提高了检测效率，尤其适用于样品量大的面粉企业。

2. 准确性高：面筋系数测试仪采用自动测定方式，有效排除了人为因素的影响，从而提高了测定结果的准确性。同时，仪器具有较高的重复性和稳定性，使得测定结果更加可靠。

3. 定量评价质量：面筋系数测试仪能够准确测定面筋指数，以定量的方式评价面筋质量。这有助于面粉企业更精确地了解原料质量，及时发现生产过程中的问题，并进行相应的调整。

4. 操作简便：面筋系数测试仪设计合理，操作简便，用户只需按照说明书或培训指导进行操作，即可轻松完成测定工作。

5. 适应性强：面筋系数测试仪适用于不同品种、不同产地的小麦粉，为面粉企业和科研机构提供了广泛的应用空间。

总之，面筋系数测试仪以其快速、准确、定量评价质量等优点，在现代面粉生产和品质检测中发挥着重要作用。然而，为了确保测定结果的准确性，用户在使用面筋系数测试仪时，应注意遵循操作规范，定期维护和校准仪器。