9057-02-7 普鲁兰多糖 添加剂改良剂和增稠剂

普鲁兰多糖、茁霉多糖、出芽短梗孢糖、普聚多糖、普鲁兰糖生产， 现货供应

产品类别: 食品添加剂

产品含量: 99% 白色粉末

化学式: Ca(H2PO4)2

CAS编号：9057-02-7

质量标准: 食品级99%

包装规格: 纸桶25kg

普鲁兰多糖的概述 ：普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的类似葡聚糖、 黄原胶的水溶性微生物多糖。该多糖由α-1,4-糖苷键 连接的麦芽三糖重复单元经α-1,6-糖苷键聚合而成的 直链状多糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之间 （商品普鲁兰糖平均分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成）。

普鲁兰多糖的用途： 普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。 由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、 无毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、 化工和石油等领域。

主要应用领域：

（1）医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。

（2）食品品质的改良剂和增稠剂。

（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。

（4）主食、糕点的低热能食品原料。

（5）石油工业的三次采油的驱油剂。

普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的水溶性微生物多糖， 根据不同的生产工艺，其用途还可划分如下: （1）培养液除菌脱色、脱盐物作为医药原料及其加工产品。 （2）培养液除菌、脱色物作为食品工业基础原料。 （3）培养原液或浓缩物为凝集剂，

分散剂产品应用：

1．医药工业，用于制造：胶囊、微胶囊，药品包装袋，锭剂， 非结晶性药物，止血剂，血浆增量剂，X射线造影剂，创口缝合线， 抗凝血性医疗材料和人工脏器材料，类和疫苗，痔类疾病用制剂等。

2．食品行业（*2006年第8号公告批准普鲁兰多糖作为 食品添加剂使用）用于食品品质改良和食品保鲜，可作为： 爽口片添加剂、鱼肉制品添加剂、豆腐凝结剂；酱油、调味品、 咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等