什么是饮用天然矿泉水？

《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》GB8537-2018中明文规定：“从地下深处自然涌出的或经钻井采集的,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。”

矿泉水厂常规设备需求多

1、原水箱

原水罐用于储存矿泉水原水，为保证工艺后续过程持续稳定的运行。

2、原水泵

原水泵的主要功能是恒定系统供水压力，稳定系统供水量。

3、石英砂过滤器

石英砂过滤器是一种滤料采用石英砂作为填料的过滤器。有利于去除水中的杂质。他还具有过滤阻力小，比表面积大，耐酸碱性强，抗污染性好等优点，该过滤器可有效去除水中的悬浮物，并对水中的胶体、铁、有机物、农药、锰、细菌、病毒等污染物有明显的去除作用。同时，石英砂过滤器设备结构简单、运行可以实现自动控制、处理流量大、反冲次数少、过滤效率高、阻力小、操作维修方便等特点。

4、活性炭过滤器

活性炭过滤器的工作是通过炭床来完成的。组成炭床的活性炭颗粒有非常多的微孔和巨大的比表面积，具有很强的物理吸附能力。活性炭表面非结晶部分上有一些含氧官能团，水通过炭床时，水中有机污染物会被活性炭有效地吸附。活性炭过滤器是一种较常用的水处理设备，可有效保证后级设备使用寿命，提高出水水质，防止污染。

精密过滤器(又称作保安过滤器)，筒体外壳一般采用不锈钢材质制造，内部采用PP熔喷、线烧、折叠、钛滤芯、活性炭滤芯等管状滤芯作为过滤元件，根据不同的过滤介质及设计工艺选择不同的过滤元件，以达到出水水质的要求。该设备广泛应用于水处理行业，是水质提纯处理的理想设备。

6、超滤（矿泉水）设备主机

在超滤过程中，水溶液在压力推动下，流经膜表面，小于膜孔的溶剂（水）及小分子溶质透水膜，成为净化液（滤清液），比膜孔大的溶质及溶质集团被截留，随水流排出，成为浓缩液。超滤过程为动态过滤，分离是在流动状态下完成的。溶质仅在膜表面有限沉积，超滤速率衰减到一定程度而趋于平衡，且通过清洗可以恢复。

7、臭氧灭菌消毒器

臭氧消毒灭菌是以空气为煤质，不需要其他任何辅助材料和添加剂。包容性好，灭菌性强，同时还有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。高氧化还原电位决定它对氧化、脱色、除味方面的广泛应用，臭氧溶解于水中，几乎能够去除水中一切对人体有害的物质，比如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等，还可分解有机物及灭藻等。

臭氧快速分解为氧的特征，是臭氧作为消毒灭菌的 优点。臭氧是利用空气中的氧气产生的，消毒过程中，多余的氧在30分钟后又结合成氧分子，不存在任何残留物，解决了消毒剂消毒方法产生的二次污染问题，同时省去了消毒结束后的再次清洁。

8、储水箱

用于储存矿泉水出水，为保证后期灌装工艺流程提供充足的水源。

矿泉水整体生产工艺

矿泉水常规整体生产工艺流程：

原水→矿泉水水箱→源水增压泵→石英砂过滤器→石英砂过滤器→精密过滤器→增压泵→超滤主机→臭氧发生器→氧化塔→无菌水箱→灌装机

特别值得注意的是当水中含有较高浓度的溴化物、在使用臭氧杀菌时，可能产生溴酸盐,溴酸盐是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，产生的不可避免的一种毒副产物。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，因此，用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。

矿泉水溴酸盐控制系统改进工艺流程：

原水→矿泉水水箱→源水增压泵→石英砂过滤器→石英砂过滤器→精密过滤器→增压泵→超滤主机→中间水箱→增压泵→溴酸盐控制系统→臭氧发生器→氧化塔→无菌水箱→灌装机

溴酸盐控制系统可采用Tulsimer®A-62MP食品级树脂，将水中较高浓度的溴化物（Br-）在进入臭氧杀菌前控制在安全的范围内，进而避免溴酸盐的氧化生成，这一系统对成品矿泉水中溴酸盐含量的控制是 行之有效和安全经济的。

Tulsimer®A-62MP树脂是专门针对饮用水开发的，有效控制水中溴化物进而控制水中溴酸盐含量的进口食品级产品。经过长期的实践和应用表明，采用Tulsimer®A-62MP溴酸盐控制系统是保障矿泉水整体生产工艺溴酸盐达标，解决饮水水质安全问题的有效方法。