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食品安全抽检“成绩单”出炉 不合格率2.79%
2025年12月24日 17:18:53
来源：化工仪器网 作者：小王 点击量：4318
近日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，就今年食品安全抽检情况进行了详细的说明。其中提到，截至今年11月底，全国市场监管系统针对39大类抽检食品，共完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。
民以食为天，粮食是人民生存的必需品，是维系社会稳定的基础。保障人民的食物供应，确保食品安全是保障公众健康，促进社会稳定发展的重要工程。也正因如此，我国长期以来十分重视食品安全维护工作，每年都会开展数次食品安全抽检活动，提高食品安全水平，推动食品产业高质量发展创，提升老百姓的幸福感、安全感。
近日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，就今年食品安全抽检情况进行了详细的说明。其中提到，截至今年11月底，全国市场监管系统针对39大类抽检食品，共完成监督抽检617.69万批次，检出不合格样品17.23万批次，不合格率2.79%。其中有35大类食品抽检不合格率低于总体不合格率，24大类食品抽检不合格率低于1%。民众日常消费量相对更大的米、面、油、肉、奶等几类大宗食品，今年抽检不合格率分别为0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%，实现了连续5年处于低处的成绩。
此外，会上针对近期高度关注的婴幼儿配方食品安全问题以及违法添加“一滴香”问题进行了详细的说明。数据显示，国产婴幼儿配方食品合格率连续4年保持在99.95%以上。而违法添加乙基麦芽酚也就是“一滴香”问题，不合格率从2020年的2.08%降至0.08%。
此外，针对前几年较为严重的花生油中黄曲霉毒素B1超标问题，油饼油条铝残留问题，数据也十分喜人。数据显示，花生油中黄曲霉毒素B1不合格率从2021年的3.33%降至今年的0.76%，实现连续4年下降；餐饮自制油饼油条铝残留不合格率从2020年的9.65%降至今年的2.71%，实现连续5年持续下降。
关于今年抽检工作本身，还有一项数据值的关注，那就是“今年根据群众点选抽检食品70万余批次”。发布会上提到，今年市场监管总局着力“走好‘舌尖上的群众路线’”，深入开展“你点我检 服务惠民生”活动，线上发布问卷4700余份，线下开展“百姓点检日”活动3000余场次，全国有近800万人次的消费者参与了点选完成抽检70万余批次。很好的落实了大宗食品“周周检”，校园食品“双周检”，婴幼儿配方食品“月月检”，舆情反映的热点问题“即时检”。
最后，发布会还提到，针对抽检发现的问题，市场监管总局做到了监察、处置、处罚、追责管理，完成不合格食品核查处置任务19万件，罚没金额4.51亿元，移送公安机关案件900余件，为我国食品安全筑起坚实防线。
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