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提升食品安全检验能力 市场监管总局发布“揭榜挂帅”新方案
2025年06月30日 11:02:48
来源：化工仪器网 点击量：4446
6月28日，市场监管总局印发《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》，旨在制定出台一批具有较强科学性、创新性、实用性和可操作性的食品补充检验方法，有效防范和化解食品安全风险，保障公众饮食安全。
食品补充检验方法是指在现有食品安全标准无法满足检验需求时，针对特定食品中可能存在的有害物质或非法添加物质而制定的检验方法。这些方法为食品安全监管提供了技术支持，帮助识别和处理食品安全风险。
为提升食品安全检验能力，有效发现和打击食品掺杂掺假违法犯罪行为，保障人民群众身体健康和生命安全，6月28日，市场监管总局办公厅印发《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》(以下简称《方案》)。
《方案》通过“揭榜挂帅”的方式，充分调动科研院所、检验机构、大专院校及企业等科研创新优势资源，加快食品安全检验关键核心技术突破。计划经过2到5年时间，针对食品掺杂掺假监管重点难点，制定出台一批具有较强科学性、创新性、实用性和可操作性的食品补充检验方法，有效防范和化解食品安全风险，保障公众饮食安全。
《方案》秉承问题导向原则，紧密结合食品安全监管实际需求，特别是针对危害性大、隐蔽性强、检验难度高的掺杂掺假物质，确定重点研究领域和项目，确保检验方法研制与监管需求精准对接。
开放竞争：面向全社会公开张榜，广泛吸引有能力的单位参与揭榜，鼓励想干事、能干事、干成事的科技人才发挥创新活力，积极营造公平竞争的创新环境。
科学公正：坚持方法设计与验证的科学性，确保结果可重复、可追溯。严格评选中榜单位，严格验收项目成果，严禁徇私舞弊行为。
注重实效：加快推动研究成果转化为食品补充检验方法，用于食品安全抽样检验、案件调查处理和事故处置，确保研究成果切实服务于监管实际。
下一步，市场监管总局通过意见调查、召开座谈会、实地调研等方式，广泛征求食品安全监管部门、食品检验机构、科研院所等单位的意见和建议，收集当前食品掺杂掺假物质检验存在的技术难题和实际需求，制定“揭榜挂帅”榜单，中榜单位在规定时间内完成研究任务。研究成果通过验收后予以一次性项目补助资金拨付，未通过的项目不予拨付。
素材来源：国家市场监督管理总局
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