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聚焦食品安全前沿技术 引领行业高质量发展——第十七届食品安全技术论坛在杭州盛大开幕！
2025年04月10日 16:31:39
来源：化工仪器网 作者：小梦 点击量：5945
2025年4月10日，第十七届食品安全技术论坛在杭州雷迪森铂丽大饭店盛大开幕。
2025年4月10日上午，由中国认证认可协会检测分会支持，中国出入境检验检疫协会、太平洋国际展览(北京)有限公司主办，国家乳业技术创新中心、浙江省食品工业协会、江苏省食品生产安全协会、上海市食品安全工作联合会、TIC私董会、BRCGS等多家单位联合协办的第十七届食品安全技术论坛在杭州雷迪森铂丽大饭店盛大开幕。
作为食品安全技术领域规模较大的行业盛会之一，本届大会吸引了来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所等众多领域的2000多位专家学者、行业领袖参会，集中展出食品安全分析、微生物和快速检测前沿产品与解决方案，并共同探讨食品安全技术当下面临的挑战以及未来的发展趋势。
上午9点，大会正式开始。中国认证认可协会科技委秘书长/科技成果评价专委会主任委员/检测分会副会长周琦主持开幕式，中国出入境检验检疫协会副会长兼秘书长段小红出席开幕式并致辞。
中国认证认可协会科技委秘书长/科技成果评价专委会主任委员/检测分会副会长 周琦
段小红向对出席本次大会的行业从业者、发展支持者致以衷心感谢，并表示，食品安全是法律民生的责任。食品安全体系建设需构建严格的监管、严厉的处罚制度，以保障食品行业高质量发展。创新是食品安全的核心动力。当前，智能化为食品安全秩序提供了全新的产业发展，各单位要积极协同合作，制定产品标准，以提升中国产品的国际竞争力。最后他祝愿本次大会取得圆满成功。
中国出入境检验检疫协会副会长兼秘书长 段小红
在热烈的气氛中，主论坛报告拉开序幕。中国合格评定国家认可委员会原副秘书长/研究员宋桂兰以《认可助力食品检测实验室的高质量发展》为会议作开场报告。
宋桂兰表示，高质量的食品安全离不开实验室，实验室是食品科技创新的源地。当前食品研究的实验包括评论证实、技术发明、新产品研发等多种方式。认证认可是起源于国际间贸易的需要，各机构要积极参加国家认监委资质认定的能力验证，保障实验室结果之间的一致性。
宋桂兰介绍到，截止2024年，我国关于食品研究类的实验室达100多个，政府主导的检测实验室2000多个，第三方检测实验室1000多个，规模以上的企业实验室大约有5000多家，认证认可相关的实验室共有19000个。
随后，宋桂兰解读了实验室管理方面的相关标准，指出管理是科学的，结果是真实的、有效的、可追溯的。强调要提高实验室管理的规范质量，使这些实验室达到所需功能或者目的。不同目的的实验室应该满足不同的要求，不同的要求应匹配不同的标准。
报告人：中国合格评定国家认可委员会原副秘书长/研究员 宋桂兰
报告主题：《认可助力食品检测实验室的高质量发展》
肖晶详细地解读了我国食品安全检验方法国家标准的类型、内容、概况、现状和内涵等体系构架，以及未来发展趋势。目前我国食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类。肖晶指出，食品行业的健康发展，离不开创新技术引领，需要加强国际合作，提升国内食品检验检测技术水平，并分享了当前的一个闭环管理工作——检验方法标准的跟踪评价工作，为食品安全提供重要保障。
报告人：国家食品安全风险评估中心标准四室主任/研究员 肖晶
报告主题：《食品安全检验方法标准制修订进展》
以上为第十七届食品安全技术论坛的主论坛报道。下午，食源性微生物检测、食品理化分析检测等多场专题分论坛将继续展开，众多行业专家、企业代表就食品微生物检验技术、食品理化分析等方面进行理论成果和实践经验的学术分享。作为本次大会的合作媒体，化工仪器网也已奔赴现场，在接下来的会议期间将持续带来精彩报道！
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