第10届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛报告集锦
- 2021年07月08日 16:11:37来源：化工仪器网作者：沐唯点击：6298
【化工仪器网 会议新闻】 7月6-7日，由南京市产品质量监督检验院等单位联合主办的第10届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛在江苏南京白金汉爵大酒店召开。本届CFAS以“交流、促进、安全、健康、营养”为主题，共设有一个大会会场和十一个专题会场，其中大会部份报告整理如下。
CFAS大会现场
大会主持人：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 金芬研究员
报告人：南京市产品质量监督检验院 胡飞杰副院长
报告题目：检验检测机构转型发展的思考与探索
报告题目：检验检测机构转型发展的思考与探索
胡飞杰院长从国家质量基础设计(NQI)角度提出检验检测机构应努力发展优势产业，布局新兴产业；用NQI集成化服务推动产业高质量发展；数据运用推动数字化监管等。实行几化融合发展：实行以需求为主导的资源分配；研发创新本土化的试验平台；通过研究成果转化、应用和集成研究，提出食品安全解决方案。期待检验检测行业能够以检验检测业务为主的同时提供标准、科研、信息化等一站式服务。
报告人：安捷伦科技(中国)有限公司 孙秀红液质产品工程师
报告题目：安捷伦针对GB2763农残检测全流程解决方案介绍
报告题目：安捷伦针对GB2763农残检测全流程解决方案介绍
孙秀红工程师从国家卫健委农业农村部国家市场监督管理总局GB2763-2021陆续颁布的农药残留等标准，向大家介绍了安捷伦公司GB2763农残GC/MS/MS和LC/MS/MS全流程解决方案2.0。对比标准方法，该方案可以大幅提高检测效率，大幅降低样品前处理和仪器分析的工作量，使得分析成本大幅降低。最后向大家介绍了安捷伦公司应用该方案的分析仪器产品。
报告人：珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司 姚亮项目经理
报告题目：从品质到安全，珀金埃尔默食品检测解决方案介绍
报告题目：从品质到安全，珀金埃尔默食品检测解决方案介绍
姚亮经理经理通过食品上下游流程图，解释了目前人们食品需求的变化。人们对于食品的需求从食品品质转变为食品安全，最后转变为食品的真实性。从种子、水源、农药等上游因素到餐饮服务下游因素，食品安全面临众多风险。对此珀金埃尔默公司提出了食品化学品残留和真菌毒素检测液质联用解决方案，用于检测产品的真实性，如燕窝参假鉴别、年份酒的检测、地沟油的检测。
报告人：清华大学 张新荣教授 (视频报告)
报告题目：谈谈ICP-MS在食品安全检测中的潜力
张新荣教授首先对食品污染物检测进行了概述，介绍了食品污染物的类别和检测方法等。接着介绍了检测食品污染物的实验室装备，提出了用一台仪器完成所有分析方案。并且分别从重金属元素及其分析、15种核算同时分析介绍了从用一种仪器完成所有的分析指标，推广了ICP-MS在食品安全检测应用。
报告人：杭州环特生物科技股份有限公司 李春启首席科学家
报告题目：双检科技引领食品大健康产品安全与品质
李春启博士在报告中介绍了斑马鱼生物检测技术，提出斑马鱼是国际公认适于安全性与功效评价的模式生物。在此基础上，李春启博士提出“生物”+“理化”的双检方法。双检技术可以打造安全优势产品、降低食品原料与产品的风险、打造安心的消费桥梁、助力产业和品牌的升级。
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