化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
《番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法》征集意见中
2021年03月03日 08:52:51
来源：化工仪器网 点击量：6414
为减少检测时间，保障色谱分离度，提升监测效率，国家标准化管理委员会下达了《番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法》制定工作，上海市质量监督检验技术研究院等单位承担了该项工作。
【化工仪器网 政策标准】番茄是一种常见的农产品，价廉物美，其酸酸甜甜的味道更是令许多人都十分喜爱他。并且随着食品深加工行业的不断发展，番茄的衍生产品种类也不断增加，如番茄酱、番茄丁、番茄粉、番茄汁、番茄沙司。
就番茄制品来说，营养品质和色泽作为其主要品质和感官指标，均与番茄制品中类胡萝卜素的含量有重要关系。番茄制品中的类胡萝卜素主要为番茄红素、叶黄素、胡萝卜素，其中番茄红素还是人体血浆中含量高的类胡萝卜素。因此无论是保障番茄制品品质，还是保障番茄制品的营养性，对番茄制品中的类胡萝卜素进行准确定量都十分重要。
但目前我国检测类胡萝卜素的方法主要为高效液相色谱法，存在检测时间过长的问题。为减少检测时间，保障色谱分离度，提升监测效率，国家标准化管理委员会下达了《番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法》制定工作，上海市质量监督检验技术研究院等单位承担了该项工作。
在编制过程中，研究组遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的可操作性，完成了检测方法的研究工作，形成了方法草案和编制说明。目前，该标准正在面向社会公开征集意见，相关人士可通过全国标准信息公共服务平台提交建议或意见。
该标准规定了番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素的测定方法，适用于番茄粉、番茄酱和番茄饮料等番茄制品中番茄红素、叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的测定。
标准规定，本方法的检出限：当取样量为5 g、定容体积为2 mL时，叶黄素的检出限为1 μg/100g，番茄红素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的检出限均为0.5 μg/100g。本方法的定量限：当取样量为5 g、定容体积为2 mL时，叶黄素的定量限为3 μg/100g，番茄红素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的定量限均为2 μg/100g
根据文件显示，该方法需要用到超高效液相色谱仪、紫外可见光分光光度计、分析天平、组织捣碎机、涡旋振荡器、减压浓缩装置、固相萃取装置、离心机等仪器。
在编制中该方法的主要参数、公式、性能要求等主要依据 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T 20001.4-2015《标准编写规则 第 4 部分：试验方法标准》的要求进行编写，并且按照GB/T 27417-2017《合格评定 化学分析方法确认和验证指南》对方法学进行了考察。
该标准制定的符合我国国情，方法满足食品检验的要求，准确可靠，且具有普遍适用性，易于推广。
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
仪器聚焦丨热点重点大盘点 仪器行业本周要点速递(2025年第13期）
本周化工仪器领域的最新动态有中办国办印发《安全生产考核巡查办法》、国家药监局发布《医疗器械网络销售质量管理规范》、工信部部署202...2025-05-12 10:24:25 -
新疆维吾尔自治区药品检验研究院就“新疆维吾尔自治区药品检验研究院采购检验及科研用实验供应品”发布招标公告，预算316.18万元。2025-05-09 09:24:04
-
上海市浦东新区环境监测站就“新增与更新专业仪器设备”发布招标公告，预算251万。2025-05-09 09:09:13
-
干货满满！“第四届地质与稀土样品处理及检测技术专场线上研讨会”邀你报名
2025年5月15日14：00，化工仪器网特举办“第四届地质与稀土样品处理及检测技术专场线上研讨会”，邀请行业专家及相关从业人员，...2025-05-09 08:44:03 -
山东省食品药品检验研究院就“山东省食品药品检验研究院食品监管能力建设仪器设备采购”发布招标公告，预算687万元。2025-05-07 08:53:32
-
近日，国家统计局发布2025年1—3月份工业企业利润数据及解读，仪器行业利润增长15.3%，整体发展稳中向好。2025-05-06 11:56:45
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
