【化工仪器网 行业动态】糖作为一种特殊的物质，在我们的日常生活中随处可见，而将从鲜果、蜂蜜、植物中提取和提纯后添加到日常的食品和饮料中，食物的口感会大大提升。小编本人很喜欢吃面包、蛋糕、糖果等甜食，但在吃糖或者高甜食物时，总会听到父母的唠叨：少吃点糖，对身体不好。
 

　　以“糖的危害”为关键词在网络上搜索，会跳出很多条不同的资讯和新闻，每一篇都列举了糖对人体的各种消极影响，包括有加快肝脏细胞储存脂肪的速度、引发头痛、破坏胶原蛋白等纤维致使皮肤出现皱纹或松弛下垂、加强血管压力，诱发心脏病、刺激血清素的产生致使人昏昏欲睡、罹患糖尿病和癌症的风险变高、抑制身体对坏胆固醇的代谢能力、引发认知障碍、出现糖上瘾症状等。期刊《自然》曾发表论文提出糖对人体的危害性并不亚于烟和酒；世界卫生组织也表示长期嗜高糖食物的人，平均寿命会比正常饮食的人缩短10-20年。
 

　　网络搜索获得的消息着实让小编震惊了，那么糖真的有这么恐怖吗。
 

　　为了对糖有一个充分的了解，小编搜罗并阅读了许多资料。据悉，1970-1990年期间，美国肥胖发生率快速增长，而与此同时，美国的高果糖玉米糖浆消费量足足增长了十倍。虽然说含糖饮料摄入量与肥胖人数同步增长，但小编认为这并不能直接下定论说导致肥胖和糖尿病的主要原因就是喝了太多的含糖饮料，毕竟在过去的几年里，多个国家的糖浆消费量都在降低，但肥胖率却并没有降低，且很多不食用高果糖玉米糖浆的地区也广泛存在着肥胖群体以及患糖尿病的案例。很多人也说吃糖会上瘾，但据了解，人体会对糖上瘾的结论是通过小鼠实验获得的，该实验称糖类会促使人分泌出刺激大脑快感的多巴胺，在停止糖类摄入后，会出现身体颤抖和焦虑等症状。但针对该实验，也有很多不一样的声音，有学者认为实验中的小鼠一天内能摄入糖分的时间受到了严格的限制，而人类随时都可以吃糖，故而人类也有可能不会出现糖分戒断反应。
 

　　其实关于糖类的结论也有很多正面的言论，包括有能为人体提供所需能量、促进脂肪分解供能、节约利用蛋白质、改善记忆力和身体机能等。一项研究结果表明引用含有少量葡萄糖的饮料比引用含有人造甜味剂的饮料，更能调动老年人的积极性，并让人在任务期间感觉更开心。也有人认为糖不健康，因此采用高蛋白、高脂肪的素食饮食习惯，但结果是患上了进食障碍症，直至开始摄取天然糖分后才恢复了健康。
 

　　综上可知，糖并没有那么恐怖。
 

　　但这并不证明我们每天可以摄入很多的糖分。我们都知道，热量来源于脂肪、糖类和蛋白质三大类，若我们大肆食用高糖食物，摄入热量很有可能会超多，而研究表明也表明与日常摄入热量超过25%的人死于心脏病的风险会高于摄入热量较低的人群，且每天饮用一瓶以上软饮料或果汁的女性患糖尿病的几率也会增加到很少喝饮料女性的两倍。
 

　　针对糖分对人体健康影响的两面性，《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，好控制在25g以下。如今，糖在我们的生活中随处可见，我们也能随时享用充足的糖分，但从健康生活出发，均衡饮食，避免糖分摄入过量，养成良好的饮食习惯十分重要。
 

　　参考资料来源：新浪科技、中华康网