化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
河南两部门联合发文！事关学校餐饮具清洗消毒
2025年11月25日 14:33:19
来源：河南市场监管微信号 点击量：3328
指导各地切实规范学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障全省广大师生饮食安全。
近日，省市场监管局联合省教育厅印发《河南省学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指南》，指导各地切实规范学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障全省广大师生饮食安全。
《工作指南》明确
学校食堂和校外供餐单位应设置单独的清洗区、消毒保洁区等功能区，且场所卫生要符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654—2021)的要求，防止有害生物和霉菌繁殖。
学校食堂和校外供餐单位应配齐满足所有餐饮具清洗和冲洗的水池，配足与用餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒和保洁设施设备。采用化学消毒方法的，要设置专用消毒设施和设备。
《工作指南》要求
学校食堂和校外供餐单位要建立并严格执行餐饮具清洗消毒操作规程、人员和洗涤消毒剂管理等清洗消毒制度。清洗消毒过程要严格遵循“去残→清洗→消毒→保洁”的管理流程。操作人员须持有效健康证明，培训合格后上岗。洗涤剂、消毒剂要符合《食品安全国家标准 洗涤剂》(GB 14930.1—2022)和《食品安全国家标准 消毒剂》(GB 14930.2—2025)的规定，专区存放并进行明显标识。
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
做大精深加工，开发苹果益生元等功能性产品，升级果渣、果皮等“边角料”价值。到2030年，全市规上苹果精深加工企业达到40家以上，加...2026-04-28 15:46:19
-
此次多部门联动服务，是常德市优化营商环境、服务特色产业发展的具体行动，更是顺应市场热潮、助力产业高质量发展的务实举措。2026-04-27 17:02:49
-
如今，曾经依赖手工揉制的传统馒头，正借助机械化生产实现转型升级，从家庭小作坊的“烟火气”走向规模化生产的“大产业”，既守住了古方味...2026-04-24 16:25:20
-
为守护好百姓“舌尖上的安全”，破解配送环节监管盲区，贵阳、新疆、安吉、山西高平等多地推广外卖“食安封签”，以一枚小小的一次性封签，...2026-04-23 16:47:46
-
未来，荔枝保鲜技术与设备将向绿色化、智能化、协同化方向发展。2026-04-22 16:54:42
-
发展早、规模大同样意味着老旧低效设施占比较高。事实上，随着农业现代化建设的持续推进，我国诸多地方老旧低效设施占比已经过半，这严重眼...2026-04-21 17:12:58
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
