饼干食品冷却装置

饼干食品冷却装置

食品冷风机适用于：饼干生产线，蛋糕、糖果、韧性饼干、酥性饼干等生产线,威化巧克力饼干机械,全自动饼干加工设备。

疏松剂是糕点饼干等烘焙食品及膨化食品生产用的添加剂，通常在和面过程中加入疏松剂，在烘焙或油炸过程中它受热分解，产生气体使面坯起发，体积胀大，在内部形成均匀致密的海绵状多孔性组织，使食品具有柔软、疏松或酥脆等特征；

饼干在通过烘箱进行烘干后，需要进行冷却，而后进行包装，现有的冷却方式是自然冷却，但是烘箱一次会烘干较多的饼干，自然冷却的效率较低，导致烤房内堆积较多的托盘用于散热。

通过滑槽定位烘干饼干用的托盘，托盘可沿着两侧的滑槽进行滑移，当滑移至定位槽内是，托盘被定位，此时通过冷风机输出的冷风从托盘的下方进行送风，实现托盘上承载的饼干的散热，根据烘箱一次烘干的饼干数量，来确定平台的长度，使得一次烘干的饼干可以被摆放在平台上，而后逐个向左侧推动，每个托盘的冷却时间为3～10分钟，冷却后取下，进行下一个托盘的冷却，实现持续冷却。

风冷式冷风机介绍

制冷量大小定做满足各种场合不同负荷要求。机组结构紧凑，占地面积小，管路设计简单，只需外接风管，安装维护简易。机组分整体式和模块化。模块化机组有2~8个模块组装而成，具有冷量大、相互备用、间隙运行等特点。

机组特点

1、机组简介:制冷量从13.9.8kW至284.5kW，制热量从16kW至303.5kW，满足各种场合不同负荷要求。

2、 智能化控制，机组可根据负荷变化，自动调节投入的压缩机输出，使机组在任何时候以保持高效配合。　

3、采用进口全封闭涡旋式制冷压缩机。具有效率高，噪声低，振动小，运行可靠，寿命长等优点。　

4、 采用微电脑控制系统，具有强大的安全保护、通讯、故障判断、自动适应等功能；可自动监控机组运行时的各种参数及运行状况。　

5、机组分整体式和模块化。模块化机组有2~8个模块组装而成，具有冷量大、相互备用、间隙运行等特点。　

6、 提供高低压保护、冷风防冻结冰保护、电源相序保护、缺相保护、压缩机电机过热等多重保护功能。

【饼干食品冷却装置】