肉质压力仪（肌肉失水率测定仪）是肉制品水分压缩性能检测的仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，该仪器为机电一体化结构，采用现代机械设计理念和微机处理技术进行精心合理的设计。仪器采用上压板固定式，测量精度高。具有强大的数据处理功能，可直接得出各项数据的统计结果，并且能自动复位，操作方便，容易调节，性能稳定.系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。

肉质压力仪仪器介绍：

肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)是肉制品水分压缩性能检测的专用仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器，仪器采用*的元器件、配套部件、单片微机，进行合理的构造设计。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能。

系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。电脑压肉试验仪是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。
肉质压力仪产品特点：
1、采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于ISO标准的±1%。
2、精密滚珠丝杆传动，铝合金面板，优质不锈钢上、下压板及合理的设计，保证该仪器经久耐用。
3、中文显示，友好人机界面操作。可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出

肉质压力仪主要技术参数
系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力
1.测量范围：（0~1000）N或(0~100)kg。 
2.分辨力：0.1N 或0.01 kg
3.准确度：±1%
4.试验速度：(1~200) mm/min
5.返程速度：(1~200) mm/min
6.上下压板平行度：<0.05mm
7.加压时间：（1~3600）s
8.变形量：（1~500）mm
*9.上下压板最大距离：≥520mm
*10.压板尺寸：120mm*200mm
11.电源：AC 110~240V，50Hz
12速度：1-15mm/秒（出厂前可调）

 

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