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肉品/肌肉失水率测定仪

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  • 型号 MAEC-18
  • 品牌
  • 厂商性质 代理商
  • 所在地 南京市

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更新时间:2024-10-24 14:33:19浏览次数:2328

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产品简介

产地类别 国产    
肉品/肌肉失水率测定仪,肉品系水力测定仪、压肉试验仪、电脑压肉测试仪,猪肉系水力测定仪,肌肉失水率测定仪,肉品系水力测定仪/肉品保水性测定仪/肌肉失水率测定仪,猪肉系水力测定仪,冷冻肉系水力测定仪,电脑压肉试验仪/肉品保水力测定仪

详细介绍

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是肉制品水分压缩性能检测的仪器。是我公司研究开发的一种新型仪器,仪器采用*的元器件、配套部件、单片微机,进行合理的构造设计。具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能


系水力是肉质的重要性状,直接影响肉品加工的产量,也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低

换算:系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力

肉品/肌肉失水率测定仪参数:

系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力

测量范围:(0~500)N或( 0~50) kg                    

分辨力:0.1N 或0.01 kg

准确度:±1%

试验速度:(1~200) mm/min

返程速度:(1~200) mm/min

上下压板平行度:<0.05mm

*上下压板尺寸:120mm*200mm

*变形量:(1~150)mm

*上下压板zui大距离:≥150mm

外形尺寸(长×宽×高):约400mm×320mm×720mm

质量:约30kg

电源:AC 110~240V,50Hz

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