天然维生素E

• 别名 : 维生素E油；天然维生素E；维他命戊；
• 英文名称 : Vitamin E
• CAS : 59-02-9
• 分子式 : C29H50O2
• 分子量 : 430.71
• 储存条件 : 2-8°C
• 纯度 : 50%
• 外观（性状） : 微绿黄色或淡黄色粘稠液体，基本无味
• 单位 : 瓶

天然维生素E

维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。

相对密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定，加热至200℃几乎不分解；对空气中氧稳定，但发生缓慢氧化，天然维生素抗氧化性强。

可用于抗氧化性研究。