药用辅料阿司帕坦22839-47-0 返回列表页

药用辅料阿司帕坦22839-47-0

阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30）是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，亦称天冬苯丙二肽；学名：L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯组成的二肽类增甜剂。甜度为蔗糖的100～200倍，甜味纯净，无苦涩余味;对热稳定性较差

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阿司帕坦又称为阿斯巴甜，属于一种天然功能性低聚糖。作为一种人造的甜味剂，目前广泛被应用于药剂加工和食品加工当中。

阿斯巴甜的主要成分为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度高、不易潮解、不会致龋，且阿斯巴甜和其他调味剂不同的点在于，其进入人体后不会产生碳水化合物，也不会诱发机体的血糖升高，故适用于糖尿病、肥胖患者食用。

同时又因为其热量极低且甜度较高，其甜味为蔗糖甜度的185-200倍，常被作为蔗糖替代品。

阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯 [7]，化学式为C14H18N2O5 [7]，在室温下以白色粉末的状态存在，是一种天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致龋齿，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低，又具有较高的甜度，可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜的热量约为16.75kJ/g [6]，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量