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供货周期 | 现货 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,化工,生物产业,制药 |
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主要用途 | 药用辅料 |
药用级木薯淀粉500g样品起售用途
药用级木薯淀粉500g样品起售用途
木薯淀粉的化学性质主要表现在其分子结构和性质的不同。
木薯淀粉分子与其他植物淀粉分子不同,其分子链相对较短,分枝较少。同时木薯淀粉在营养成分上的不同,也导致了其分子形态、大小、电荷等方面的不同。
木薯淀粉与其他植物淀粉相比,在加工过程中容易出现糊化、老化等问题。因此,需要在实际应用中加以注意,采取适当的措施进行加工
在食品加工中,木薯淀粉主要用于制作各种面食类和淀粉类食品。由于木薯淀粉易于糊化和形成凝胶,因此可以用于制作汤圆、粉丝、米粉等食品,还可以用于制作蛋糕等糕点;除了上面说的之外,木薯淀粉还可以用于糕点、肉制品等的填充料制备,以提高产品的质量。
在医药领域,木薯淀粉还具有一定的药理活性
以马铃薯为原料,经清洗、粉碎、干燥、过筛而得的一种白色柔软的无定形粉末。无臭。无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇和乙。与水加温至55~60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液
本品系自大戟科植物木薯Manihot utilissima Pohl.的块根中制得。 【性状】本品为白色或类白色粉末。 本品在水或乙醇中不溶。 【鉴别】(1)取本品适量,用甘油醋酸试液装片(通则2001),在显微镜下观察:多为单粒,圆形或椭圆形,直径为5~35μm,旁边有一凹处;脐点中心性,呈圆点状或线状,层纹不明显。在偏光显微镜下观察,呈现偏光十字,十字交叉位于颗粒脐点处。 (2)取本品约1g,加水15ml,煮沸后继续加热1分钟,放冷,即成类白色半透明的凝胶状物。 (3)取鉴别(2)项下凝胶状物约1g,加碘试液1滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后逐渐褪色,放冷,蓝色复现。
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