快速脂肪测定仪

产品名称：脂肪测定仪　核磁脂肪测定仪 产品型号：SMART TRAC 产地：美国

快速脂肪测定仪仪器介绍：

核磁共振技术是一种非常精确的测量技术,被广泛用于医疗领域进行对人体的精确扫描，同时它也用于很多工业油脂，油料种籽等的质量控制检测。传统上，核磁共振技术一般不能用于含水份样品的脂肪测试，因为水的氢核会干扰脂肪的氢核。而CEM公司通过利用微波快速的干燥样品去除水分，再用核磁检测脂肪相结合，可以精确快速的测量各种乳品,肉类,调味品,饲料等中的水分、固形物和脂肪含量，此方法为CEM公司开创，现已被AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,方法号分别为PVM1:2004（乳品）,PVM1:2003（肉类）。同时SMART Trac也是2001年度R&D100大奖获奖产品。

CEM的脂肪/水分快速分析仪——Smart Trac II大大提高了检测速度。与原来的SMART Trac相比，这款新产品每天可以测定的样品量是原来的2倍。同时，Smart Trac II比之前的产品体积更小，能耗比传统方法减少95％。并且增加了LED显示屏，可以很容易看出系统的运行情况。

快速脂肪测定仪主要特点：

SMART Trac II结合了高精度的核磁技术和可靠的微波干燥以及智能化的操作软件，是一个全新的脂肪分析仪，可以得到快速精确的分析结果，检测结果等同甚至优于经典方法。通过附带的LED显示屏，可以很容易看出系统的运行情况。仪器无需任何溶剂和日常标定，可以同时检测游离态和化学凝固态的脂肪，并且改变样品的质地、颜色和均匀性等都不会影响SMART Trac II系统的精确。因此SMART Trac II可以用于分析液体，固体，浆体，凝固体等所有形态的样品，这是其它快速脂肪分析仪器*的。SMART Trac II可以快速准确的分析冰激凌，炼乳，酸奶，风味奶，奶酪，黄油，奶油以及奶粉牛奶等几乎所有乳品以及各种肉类的脂肪和水分/固体物含量。

技术参数：

水分/固形物

1. 测量范围：0. 1%到99. 9%

2. 精度: 0.01%

3. 称重范围：0—50g，精度0.1mg

4. 系统内存100种通用标准方法和300个测试数据。

5. 微波功率：300W。

脂肪

1. 测量范围：0. 1%到99. 9%,

2. 精度:0.01%

3. 核磁共振磁体:*磁体,磁场强度0.47T,共振频率20MHz。 检测不需要试剂，不需要标定。

4. 1分钟精确测出各种脂肪含量。

方法及文献；

1.SMART trac 如何为乳品工厂节约成本?

2.CEM 微波水分/固型物测定、核磁脂肪测定、微波干燥论文索引

水活度

1.AquaLab Series 3TE水活度仪简介

2.Aqualab水活度基本原理介绍1

3.为你的应用找到合适的水活度测量仪（Aqualab 水活度仪）

4.Aqualab水活度仪论文索引

5.美国食品药品监督管理局关于潜在有害食品的PH和水活度的交互作用表

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