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MA2蛋白高度测定仪

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南京铭奥仪器设备有限公司
2023-07-26 10:55:50
南京市
1560

【简单介绍】

MA2蛋白高度测定仪使用方便，只需将仪器平稳设置在测定台面上，转动中央测定针即可快速，准确读出浓厚蛋白高度。测定精度为1/100mm。

【详细说明】

MA2蛋白高度测定仪使用方便，只需将仪器平稳设置在测定台面上，转动中央测定针即可快速，准确读出浓厚蛋白高度。测定精度为1/100mm。根据浓厚蛋白测定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算出哈氏单位（Haugh Unit）

哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度，按公式计算出其指标的一种方法，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，它是现在上对蛋品质评定的重要指标和常用方法。新鲜蛋的哈夫指数在80以上。随着存放时间的延长，由于蛋白质的水解，使浓厚蛋白变稀，蛋白高度下降，哈夫单位变小。当哈夫单位小于31时则为次蛋。

配置：

1）蛋白高度测定仪1台

尺寸：180mm

重量：400g

2）蛋质测定台

尺寸：330×300×20mm

3）哈市单位计算 1个


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