淀粉含量检测试剂盒说明书
可见分光光度法
注意：本产品试剂有所变动，请注意并严格按照该说明书操作。
货号：BC0700
规格：50T/48S
产品组成：使用前请认真核对试剂体积与瓶内体积是否一致，有疑问请及时联系索莱宝工作人员。

溶液的配制：

1. 标准品：临用前加入1 mL蒸馏水使其溶解，制备10 mg/mL葡萄糖标准液，2-8℃保存两周。

2. 工作液的配制：临用前取1瓶试剂三加入6.75 mL蒸馏水后，缓慢加入38.25 mL浓硫酸，不断搅拌，充分溶解，待用，用不完的试剂可以2-8℃保存一周。

产品说明：
淀粉是植物中糖的主要储存形式，其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。
利用80%乙醇可以把样本中可溶性糖与淀粉分开，进一步采用酸水解法分解淀粉为葡萄糖，采用蒽酮比色法测定葡萄糖含量，即可计算淀粉含量。

技术指标：
检出限：0.0027 mg/mL
线性范围：0.003-0.15 mg/mL
注意：实验之前建议选择2-3个预期差异大的样本做预实验。如果样本吸光值不在测量范围内建议稀释或者增加样本量进行检测。
需自备的仪器和用品：
可见分光光度计、水浴锅/金属浴、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵/匀浆器、冰、浓硫酸（不允许快递）、蒸馏水。
操作步骤：“具体操作步骤详见“产品资料"附件"
注意事项：

1. 由于工作液具有强腐蚀性，请谨慎操作。

2. 如果测定吸光值超过线性范围吸光值，可以增加样本量或者稀释样本后再进行测定

实验实例：

1. 取0.03g小麦种子进行样本处理，取上清液，用蒸馏水稀释128倍进行实验，之后按照测定步骤操作，测得计算ΔA´=A测定-A空白=0.929-0.106=0.823，标准曲线y=4.9517x-0.0756，计算x=0.181，按样本质量计算含量得：

淀粉含量(mg/g质量)=0.811x÷W×F =0.811×0.181÷0.03×128=628 mg/g质量。

相关发表文献：

1. Moxian Chen,Fuyuan Zhu,Fengzhu Wang,et al. Alternative splicing and translation play important roles in hypoxic germination in rice. Journal of Experimental Botany. January 2019;(IF5.36)

2. Kunyang Zhuang,Fanying Kong,Song Zhang,et al. Whirly1 enhances tolerance to chilling stress in tomato via protection of photosystem II and regulation of starch degradation. New Phytologist. October 2018;(IF7.299)

3. Zexun Huai,Lishun Peng,Sheliang Wang,et al. Identification and Characterization of an Arabidopsis thaliana Mutant lbt With High Tolerance to Boron Deficiency. frontiers in plants science. June 2018;(IF4.106)

参考文献：

1. Clegg K M. The application of the anthrone reagent to the estimation of starch in cereals[J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1956, 7(1): 40-44.

2. Viles Jr F J, Silverman L. Determination of starch and cellulose with anthrone[J]. Analytical Chemistry, 1949, 21(8): 950-953.

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