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| 产地类别 | 国产 | 应用领域 | 食品 |
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乳品中三聚氰胺速测盒
乳品中三聚氰胺速测盒
一、 方法原理
显色剂与三聚氰胺反应，生成白色混浊物，通过目视比浊法或在410nm处测量浊度/吸光度，从而实现三聚氰胺含量的定性判断或定量检测。
二、 试剂盒（20个样/盒）
1. 试剂盒组成
三聚氰胺试剂盒是1瓶显色剂A+1瓶显色剂B。
配件：1支滤器+1盒0.45um滤膜
2. 注意事项
试剂盒需阴凉、密封保存。
三、 分析操作方法
1. 样品预处理方法
1） 纯牛奶、酸奶等液体样品，直接称取混合均匀的样品2.0g；酸乳、果乳等较稠的样品，称取混合均匀的样品2.0g，加水5ml，颠倒混匀；奶粉等固体样品，称取充分混匀的样品2.0g，加水10mL，颠倒混匀。
2） 向制备好的样品中加入15mL乙腈，以沉淀蛋白质，振荡提取5min，加蒸馏水至25mL，4000r/min离心5min（或静置5min），上清液过0.45um滤膜，作为提取液待用。
2. 目视比浊法：（定性判断）
① 样品测量：取一支10ml干净的透明玻璃管，加入显色剂A 1ml，显色剂B 2ml，z后加入3ml待测提取液，颠倒混匀3min后观察是否有明显白色混浊物出现。如果有明显的白色混浊物出现，说明待测液中的三聚氰胺的含量大于5ppm，沉淀量越多含量越高；如果没有明显的白色混浊物出现，则说明待测样中的三聚氰胺的含量小于5ppm。
② 建议样品测定和空白进行比对，将有助于结果的判断。（空白比对：另取一支干净的10ml的透明玻璃管，加入显色剂A 1ml，显色剂B 2ml，z后加入3ml蒸馏水，颠倒混匀后作为空白比对样。）
3. 仪器比色法：（定量检测）
① 打开仪器的电源开关。待自检完成后，选择测量波长至410nm，将蒸馏水加入到10mm比色皿中，进行校零。
② 空白样的测量：取一支干净的10 mL透明玻璃管，加入显色剂A 1ml，再加入显色剂B 2ml，z后加入3ml蒸馏水，颠倒摇匀后，立即将溶液转入10mm比色皿中，于410nm处测定试剂空白的吸光度值。
③ 样品的测量：取一支干净的10 mL透明玻璃管，加入显色剂A 1ml，再加入显色剂B 2ml，z后加入3ml待测提取液，颠倒摇匀后，立即将溶液转入10mm比色皿中，于410nm处读取（在加入待测液后3min之内读取）样品吸光度值。将扣除试剂空白吸光度值后的差值代入标准曲线计算待测样品的浓度ppm（mg/L）。
四、 标准曲线的绘制
请用三聚氰胺标准品配制标准溶液进行标准曲线的绘制。注意检测范围5mg/L－50.0mg/L。
五、 注意事项
? 加入待测提取液后颠倒摇匀后请立即测量，混匀后3min之内测量结果有效。
? 必须对样品进行预处理，否则结果不可靠。
六、 添加回收率
本预处理方法添加回收率为90-110%。
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