非洲猪瘟病毒频频出现检测技术助力食品安全（下）

2019年02月22日 17:20:59来源：中国化工仪器网点击：9538

　　【中国化工仪器网本网视点】近几天来，三全食品中含有非洲猪瘟病毒事件在网络上迅速的发酵，关于非洲猪瘟病毒的说法也非常多，尽管有不少专家站出来解释说“非洲猪瘟病毒不传人，只会传染猪”。但是仍然不能消愁老百姓心中的顾虑，得了非洲猪瘟病毒发病或者没有发病的猪都属于病猪，没有任何理由走上货架和我国人民的餐桌上，人们应该对这样的猪肉坚决的说“不”。

　　如今，农业农村部也于近日制定印发了《非洲猪瘟疫情应急实施方案(2019年版)》，指导各地严格规范地做好疫情应急处置。农业农村部表示，我国发生非洲猪瘟疫情以来，所有已发疫情均已得到及时有效处置，目前疫情总体可控。不过，农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武提醒，也要充分认识到防控工作的长期性和复杂性。在60个已发生过非洲猪瘟疫情的国家中，只有13个国家根除了疫情，根除时间多为5至36年。在坚决落实现有防控措施、针对每起疫情打好攻坚战的前提下，也要做好应对更加不利局面、打好持久战的各项准备。

　　两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。市场监管总局、农业农村部等部门要求各地全面落实防控责任，强化防控措施，规范信息报告和发布，对不按要求履行防控责任的企业，一旦发现将严厉查处。

　　目前，各大电商平台中三全品牌旗舰店销售的“三全灌汤水饺”已经悄然下架。对于此次水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料的来源并对猪肉制品进行了处置。

　　除了三全速冻水饺以外，非洲猪瘟病毒或已流入多品牌的速冻食品，相关部门应加强检测、监管。生产企业必须要公开透明整个无害化处理的数据和过程。另外，关于速冻食品行业的进货检验制度，以前没有加测非洲猪瘟病毒这一项，现在非洲猪瘟病毒处于严重的时候，应该增加风险检测项目，专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒。同时在出厂检验的时候，再进一步抽检这个产品是否被非洲猪瘟病毒污染。对速冻食品的整个生产线和生产环境也应该进行一次拉网式的普查。

　　据介绍，该发明公开了一种非洲猪瘟病毒CP530R基因的荧光PCR检测试剂及其制备方法与用途，设计合成了一套特异性的引物及Taqman 探针和阳性对照，并利用该引物及探针建立了一种快速简便、特异性强、灵敏度高的荧光 PCR 检测体系，可在3-4小时内从被检样本中快速、准确、特异、安全、简便地检出ASFV CP530R 基因，可用于来自家猪、野猪和软蜱的各种样本中微量非洲猪瘟病毒CP530R 基因的检测。因此，该方法为快速诊断非洲猪瘟病毒，提供了有力的技术手段。

　　食品安全问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个国家的经济发展。食品安全问题一旦发生，不仅仅危害到老百姓的身心健康，还会引起社会的骚动。食品安全监管系于民生重于泰山，在此也祝愿我国的食品安全检测行业担当起国之大任，不断提升检测技术和手段，为我国的检测领域提供有力的技术支持，共同守护国民健康的防线。

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