厂家焦磷酸钠 |食品添加剂
- 公司名称 湖北远成赛创科技有限公司
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- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2016/9/30 11:31:32
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厂家焦磷酸钠 |食品添加剂
厂家焦磷酸钠 |食品添加剂
焦磷酸钠
中文同义词: 焦磷酸四钠
英文名称: Tetrasodium pyrophosphate
英文同义词: DIPHOSPHORIC ACID TETRASODIUM SALT;DIPHOSPHORIC ACID, TETRASODIUM SALT, DECAHYDRATE;DECAHYDRATE TETRASODIUM PYROPHOSPHATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE-10-HYDRATE;TETRA-SODIUM DIPHOSPHATE DECAHYDRATE;TETRASODIUM PYROPHOSPHATE;SODIUM DIPHOSPHATE
CAS号: 7722-88-5
分子式: Na4O7P2
分子量: 265.9
EINECS号: 231-767-1
化学性质:白色结晶粉末。 易溶于水,20℃时100g水中的溶解度为6.23g,其水溶液呈碱性;不溶于醇。
用途:作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽鱼制品、肉制品、冰淇淋和方便面,zui大使用量5.0g/kg;在罐头、果汁(味)饮料类和植物蛋白饮料中zui大使用量为1.0g/kg。作增白剂用于复配薯类淀粉,zui大使用量0.025g/kg。
用量:一般用量为0.3-0.5%。如在腌制肉和午餐肉中用量0.35-0.5%,肉汤类1%,冻鱼片、奶粉、奶粉油zui大*0.5%;炼乳、奶油、果汁饮料中用0.2%,干酪中用量0.9%。
包装:内衬食用聚乙烯袋,外套聚丙烯编织袋,每袋净重25kg。
报价:8500/吨