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资料简介
γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric acid，GABA）是一种功能性非蛋白质氨基酸，天然存在于动物、植物和微生物中。GABA在动物中枢神经系统中发挥抑制性神经递质的功能，还在降血压、改善脑机能、增进肝肾功能等方面有辅助治疗的作用。植物中的GABA主要在抵御低温、干旱、虫害等逆境胁迫、诱导乙烯合成、调节生长发育等方面发挥作用。
利用Berthelot法，GABA与次氯酸盐、酚类反应，生成的蓝绿色物质在640nm处有特征吸收峰，通过检测640nm处的吸光值，可计算得到样本GABA含量。
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