果冻杯盖膜复合牢度的检测方案

摘要：果冻杯盖膜复合牢度是影响果冻货架期和食用是否方便的重要因素，因此应加强对果冻杯盖膜复合强度的检测。本文利用Labthink兰光XLW(EC)智能电子拉力试验机对果冻杯封口用塑料复合膜的剥离强度进行了检测，并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍，从而为企业监控所使用复合膜材料的复合牢度提供参考。

关键词：果冻、复合膜、盖膜、分层、复合牢度、剥离强度、智能电子拉力试验机

1. 意义

果冻是一种人们休闲娱乐享用的甜品，为了保持果冻良好的口感和风味，其包装一般采用塑料杯或铝塑复合膜袋，可保证果冻成品包装具有良好的阻隔性能和密封性能。塑料杯装的果冻通常采用塑料复合膜材料作为盖膜进行封口，若盖膜各单层膜间的复合牢度较低，即各单层膜之间的剥离强度较低，在揭开盖膜时发生破坏的位置并非在盖膜与杯体之间，而是出现在盖膜自身各单层膜之间，不但给消费者的食用带来不便，而且易出现分层的盖膜会导致产品的阻隔性能和物理机械性能降低，从而影响产品的货架期。因此，良好的复合牢度是盖膜材料应具有的基本性能之一。