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激光粒度仪在咖啡行业的应用

来源:兴和仪器(上海)有限公司   2014年07月18日 09:39  

    颗粒形态是影响食品特性的重要参数。当前,咖啡已成为一种时尚,为保证咖啡能获得*的口味,专业的咖啡磨制商对于咖啡颗粒度会有更苛刻的要求,对磨制出的咖啡颗粒的粒径会有更严格和规范化的控制。过去,传统上会选用筛分法,但目前已被激光粒度法所取代,这主要是因为激光粒度法更快速,重现性好,节省人力成本,更为经济。

    对于咖啡颗粒的测量,一般会采用干法,因为咖啡颗粒在水中会产生溶胀。在选择适宜的分散气体压力后,可对咖啡豆经研磨后的颗粒粗细程度,做出准确的表征,测试结果包括咖啡样品的平均粒径,中径值等,从而确保咖啡质量满足标准和消费者要求。

  

 

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