制冰机小百科

随着科技的发展时代的进步，制冰机部单单应用到工业上更是越来越深多的应用到我们的生活中。

1、制冰机的分类：

（1）从形状来看：有颗粒冰、雪花冰型、鳞片冰、板冰、管冰等。颗粒冰又分为圆柱形、方块形、月牙型。

（2）从制冰方式来分：颗粒冰制成方式有喷淋式、流水式和浸入式。 喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，但却点是产冰效率比较低，一般用于台式小型制冰机；流水式制冰和喷淋式制冰原理基本相同区别在于冰盘一个是横着的，一个是竖着的；浸入式制冰机是一种比较落后的技术，冰形一般为圆形，这种冰形因为冰点高，融化速度快，冰块雾状不透明，已经基本淘汰。

（3）从用途上分为制冰机分为商用制冰机、家用制冰机、工业制冰机。

2、制冰机的应用

雪花冰机一般用于实验室，医院用。

冰粒机一般用于食用，加到饮料中用，片冰机一般用于食品厂，*市，化工厂的保鲜降温，还有混凝土的搅拌降温。

板冰机一般用于食品加工中的降温，和冰蓄冷空调。管冰机一般用于食用，也有的用于食品加工降温。

管冰机一般用于化工降温蔬菜运输等，要求大量用冰的场合。

鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，较为适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于*市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。

3、制冰过程及原理

   （1）制冰时通过补充水阀门，水自动引进一个蓄水槽，然后经流量控制阀门将水送到分流头，在分流头把水均匀地喷淋到制冰器表面上，流过制冰器的壁面，水被迅速冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，开始循环工作。当冰的厚度达到所要时（厚度可由操作者任意选择），然后将压缩机排出的热气重新引回制冰器内取代制冷剂。这样在冰和蒸发管壁就形成了一层水的薄膜，这层水膜将起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水通过多孔槽回到蓄水槽中，防止冰被机器排出。

   （2）在冷凝过程中一般分为风冷冷凝和水冷冷凝：一般情况下采用风冷冷凝，因为风冷冷凝不需要资源运行成本比较低，使用方便安全，不会污染环境。当然冷却的性能取决于环境温度，当环境温度越高，那么冷凝温度就需要的也高。冷凝温度比环境温度高7～12℃时我们称为换热温差。冷凝温度越高，制冷机组的制冷效率就会越低，所以我们就要控制这个换热温差当环境温度*过一定值时我们不使用风冷冷凝。因为在环境温度过高时用风冷冷凝投入成本过高，效率低；当环境湿度温度都高的时候建议使用水冷冷凝，其效率高，冷却效果好，适用于大中型冷却系统，一般用在工业和商用制冰机。但是消耗水资源，对周围环境有所影响，并且需要安装水路供电系统。

4、制冰机的选购

 当我们选购时，主要考虑到的是用冰量。按照用冰量来选购。但是制冰机的产冰量受环境温度影响变化很大，需要知道其工作的环境，在进行选购。