总政治部干休所食堂冷库

食堂冷库

工程名称：总政治部干休所食堂冷库

建设单位：总政治部干休所

工程地址：海淀区四季青镇闵庄南路别墅区8号院总政干休所

冷库规格：

冷库占地面积：20平方，高度2.5米，50立方米。

此冷库为双温厨房冷库（0-5度保鲜库20立方； -18度冷冻冷藏库30立方）。

施工工期：4天；

工程：郭助理

工程总造价：8.8万元

厨房冷库设计图

食堂冷库

工程简介

海淀区四季青镇闵庄南路别墅区8号院是总政治部一所离休干部的干休所，2013年4月，该所食堂郭助理找到我司为其设计建造食堂厨房“保鲜冷藏冷库”。《食品卫生监督量化分级管理》要求厨房应设置有相应的足够数量的热藏、冷藏（冷冻）设施，满足生熟分开存放要求，热藏、冷冻（藏）库有温度监测装置。该项目冷库分为0到5度保鲜库和-18度冻结物冷藏库两间不同温度冷库，符合食品冷库HACCP标准要求。

冷库库体保温系统采用150mm聚氨酯双面彩钢冷库板，冷库地面采用10公分挤塑板加铺10公分混凝土水泥地面和马可波罗地板砖。聚氨酯冷库板是目前应用范围zui广、隔热效果的冷库保温材料，保温效果优越，节能省电。保鲜库制冷系统采用上海美乐柯3匹比泽尔箱式（顶出风）半封闭压缩机组，型号XJB03MBB（压缩机型号2DC-3.2），DL25不锈钢冷风机；-18度冷冻冷藏库采用5匹比泽尔箱式（顶出风）半封闭压缩机组，型号XJB05LBB（压缩机型号4DC-5.2），DD40不锈钢冷风机，机组运转稳定，。温控系统采用新亚洲微电脑全自动智能控制器负责对制冷机组进行控制，当冷库达到预设温度时，制冷机组自动停止运转，当高于设计温度时，制冷机组自动开启。实现无人值守，节省人工开支。

特点：稳定，节能，

冷库设计特点说明：该工程在设计时，同城制冷工程师根据ISO22000：2005质量管理体系（HACCP危害分析与关键控制点）及《食品冷库HACCP应用规范》中对厨房冷库HACCP标准要求，结合建设方的冷库投资预算控制，主要从冷库制冷机组运行稳定性和长期使用的耗电情况及有效降低投资成本等方面进行考虑，在满足用户使用的基础上，机组选型设计时以保证制冷机组设备的运行稳定性为前提，选用省电的制冷设备，并对投资成本和长期运行费用进行综合比较，选用相对较为经济的方案。【所有冷库设备均保证，适合于长期使用的用户】，冷库机组根据建设方的品牌要求选用比泽尔压缩机组，该机组选用（）比泽尔压缩机，*运行时间在5年以上，机组配置合理，制冷效率高，节能省电，性能稳定可靠，保证压缩机组运转的和稳定性。

食堂冷库_照片