油炸方便面重金属超标从何而来

方便面油包被爆含重金属
　　
         昨日就有公布检测结果，中国台湾市面售卖的各个泡面的油包居然都含铜、铅、砷、汞等重金属。被检测的泡面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。专家则指出，尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定严重时还会导致基因突变而造成癌症。
　　
　　该样品送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受中国台湾人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量zui高，分别达1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。
　　
　　统一针对大陆产品做如下说明：
　　
　　1.我公司方便面产品均依照国家标准《方便面卫生标准》GB17400、《方便面》LS/T3211进行生产,成品均依以上标准检测合格后出厂;
　　
　　2.我公司方便面中酱包中重金属含量均符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物*》要求;
　　
　　3.我公司方便面符合现行法规规范,没有安全疑虑,请消费者放心食用!我们将持续不断优化产品,务求在美味及安全上取得*平衡,以满足消费者的需求及爱护。
　　
　　　　
　　方便面油包中的重金属从何而来？
　　
　　土壤、水源中广泛存的重金属在加工中不能全部去除。同时，加工在的重金属会随着农作物的生长进入植物再到动物当中，作为农产品原料含带各环节也有污染可能，如容器、设备、管道、包装袋中如果有铅溶出，或使用重金属超标的不合格食品添加剂，也可能污染zui终产品。

　　
　　对于铅砷汞镉这些重金属，由于人体代谢的速度较慢，若日常摄入量偏高将会在人体中逐渐蓄积而有可能在生命后期造成危害，包括对免疫系统、造血系统、神经系统等多方面的危害。比如铅中毒可引起造血系统和神经系统损害，发生贫血、神经衰弱、消化吸收不良等情况，儿童铅中毒可影响智力。

检测方案：ROHS检测仪针对铅 镉 汞 砷 锑 等重金属都是非常严格的管控。另外；原子吸收光谱仪AA-7000针对食品安全重金属检测，zui低下线可以达到PPB级别。

：159 1400 6184 杜 

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