科誉兴业雪花制冰机原理及优势

来源：北京科誉兴业科技发展有限公司 2025年05月12日 10:32

一、工作原理

雪花制冰机通过蒸发冷却+机械搅拌的方式制冰。其核心步骤为：

1.喷水循环：水泵将水喷洒到低温蒸发器表面。

2.快速结晶：水在蒸发器上瞬间冷却，形成薄冰层。

3.刮冰搅拌：旋转的刮刀将冰层刮下并粉碎，形成细腻的雪花状冰晶。

4.收集储存：冰粒落入储冰仓，通过螺旋输送装置输出。

二、核心特点

1. 冰质特性

- 柔软蓬松：冰晶直径约1-2mm，类似刨冰，易贴合物体表面（如海鲜保鲜）。

- 低熔点：接触物体后快速吸热，适合短时急速冷却（如调酒）。

- 无菌性：部分医用机型采用紫外线杀菌，冰温可达-12℃~-5℃。

2. 性能优势

- 高效产能：商用机型日产量可达500kg以上（如Scotsman SNO3224）。

- 节能设计：采用变频压缩机，能耗比传统机型低30%。

- 智能控：触屏面板支持定时制冰、故障自检

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