甘露醇-山梨醇-麦芽糖醇测定

甘露醇-山梨醇-麦芽糖醇测定

基本信息：

甘露醇：

 化学式：C₆H₁₄O₆

 性状：白色结晶性粉末，无臭，味甜。

用途：在医药领域，是良好的利尿剂，可降低颅内压、眼内压，也用作片剂的稀释剂等；在食品工业中，用于无糖食品、口香糖等，可防龋齿；还用于化妆品、塑料等行业。

山梨醇：

化学式：C₆H₁₄O6

性状：为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭，味甜。

用途：在食品工业中，用于生产糖果、糕点等，可防止食品干裂，保持新鲜度；在医药领域，可作为药物的赋形剂、保湿剂等；在化妆品中，用作保湿剂和柔软剂。

麦芽糖醇：

化学式：C₁₂H₂₄O₁₁

性状：白色结晶性粉末或无色透明的黏稠液体，有甜味。

 用途：在食品工业中，是理想的蔗糖替代品，用于糖果、糕点、饮料等，可降低热量，适合糖尿病患者等特殊人群食用；还具有保湿性，能延长食品保质期。

色谱方法：

色谱柱：Morphling Sugar-Ca 7.8*300mm 8um

流动相：纯水

流速：0.5ml/min

柱温：80℃

检测器：示差折光,温度：55℃

进样量：20ul

样品配制：

供试品：含甘露醇,山梨醇，麦芽糖醇样品

标样：将甘露醇，麦芽糖醇，山梨醇分别配置成50mg/ml溶液

色谱图：

图1供试品

图2麦芽糖醇

图3甘露醇

图4山梨醇

结论：和曦生物的Morphling Sugar-Ca 7.8*300mm 8um色谱柱可以实现甘露醇-山梨醇-麦芽糖醇的高效分离，峰型对称，分离度高，可以为三者同时检测提供方案。