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双头面筋仪是一种专业的测定设备，主要用于测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率。其通常由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三部分组成。这些组件协同工作，确保测定过程的准确性和高效性。广泛应用于食品和面粉加工、粮油质检站、粮食贮藏、大专院校和科研机构等领域。通过定期检测面粉中的面筋含量和品质，生产者可以及时调整生产工艺，确保产品质量稳定。同时，该仪器也为面食品质研究、新型面食产品开发提供了有力支持。
双头面筋仪具有以下主要特点：
1、功能全面
测定指标多样：可精确测定面粉中湿（干）面筋的含量、湿面筋水分含量、面筋质量（面筋指数）以及面筋吸水率等多个指标，能满足对面筋相关参数的全面检测需求。
适用范围广：适用于小麦粉、颗粒粉或全麦粉等多种面粉样品的测定，在食品和面粉加工、粮油质检站、粮食贮藏、大专院校和科研机构等部门都有广泛应用。
2、设计合理
人性化外观：以现代设计理念进行人性化设计，仪器外观更具现代特色，操作界面简洁明了，方便用户使用。
结构紧凑：由双头面筋测定仪主机、面筋指数测定仪、面筋烘干仪三部分组成，各部分结构紧凑，便于安装、使用和维护。
3、性能稳定
技术先进：电控部分采用先进的单片机技术控制和面、洗涤、时间设定及其他功能，自动化程度高，性能稳定可靠，能长时间稳定运行，减少故障发生的概率。
测量准确：各项技术参数符合国家标准，如搅拌器转速、洗涤网规格、洗涤液流量等都有明确的规定和精准的控制，保证了测量结果的准确性和重复性。
4、操作方便
参数可调：和面时间、洗涤时间、离心时间等参数均可在一定范围内根据实际需求进行调整，并且时间和转速等参数采用数显方式，调节和读取都非常方便。
易于维护：仪器的部件布局合理，易于清洁和维护，日常保养简单方便，能够保证仪器的良好性能和使用寿命。
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