赫施曼助力食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

食品防腐剂是指加入食品中能防止或延缓食品fubai的食品添加剂。苯甲酸、山梨酸和糖精钠都是常见的食品防腐剂，人体内大量摄入会对健康造成影响。

根据GB 5009.28-2016，测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法是液相色谱法。其原理是：样品经水提取，高脂肪样品经正己烷脱脂、高蛋白样品经蛋白沉淀剂沉淀蛋白，采用液相色谱分离、紫外检测器检测，外标法定量。

实验涉及标准溶液的配置：

1. 苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)标准储备溶液(1000mg/L)：分别准确称取苯甲酸钠、山梨酸钾和糖精钠0.118g、0.134g和0.117g(精确到0.0001g)，用水溶解并分别定容至100mL。于4℃贮存，保存期为6个月。当使用苯甲酸和山梨酸标准品时，需要用甲醇溶解并定容。

注:糖精钠含结晶水，使用前需在120℃烘4h，干燥器中冷却至室温后备用。

2. 苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)混合标准中间溶液(200mg/L)：用Miragen电子移液器分别准确移取苯甲酸、山梨酸和糖精钠标准储备溶液各10.0mL于50mL容量瓶中，用水定容。于4℃贮存，保存期为3个月。

3.苯甲酸、山梨酸和糖精钠(以糖精计)混合标准系列工作溶液：用300μL规格的Miragen电子移液器，设置2个体积为50、250μL(程序可存储和调用)，将2个体积的苯甲酸、山梨酸和糖精钠混合标准中间溶液分别加入至10mL容量瓶中，另设一个不加做空白对照，并用水定容至刻度；再采用20mL规格的赫施曼opus电子瓶口分配器，设置stepper模式，设置5个分液体积：0.50、1.00、2.50、5.00、10.0mL，将5个体积的苯甲酸、山梨酸和糖精钠混合标准中间溶液分别加入10mL容量瓶中，并用水定容至刻度，配制成质量浓度分别为0、1.00、5.00、10.0、20.0、50.0、100mg/L和200mg/L的混合标准系列工作溶液。临用现配。

实验室移取小体积（几微升到10毫升）的液体，一般采用移液器。Miragen电动移液器，数值靠设定或选定，电机控制活塞运动，吸液和排液也更加稳定，还有步骤少、调数快、模式多等诸多优势。

赫施曼的opus电子瓶口分配器分辨率可达微升，不仅可用于常规的等体积分液，一次装液还可完成10个不同体积的连续分液，可用于毫升级的母液添加和分液，大体积的型号可代替烧杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀释液的快速、准确地添加，非常适合做标准曲线和毫升级大批量灌装。