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色、香、味是评价食物最直观、最常见的指标。其中颜色作为首要的评价方面，直接影响了人们的食欲。通过在食物中添加一定量的合成着色剂，可以达到更好的视觉和刺激食欲的效果。
为了保证食品安全，我国在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》明确规定了食品中着色剂的使用。最新公布的GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》给出了多种食品基质中11种合成着色剂（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、酸性红、赤藓红、柠檬黄、喹啉黄、靛蓝和亮蓝）一次性提取和测定方法。
与GB 5009.35-2016相比较，23版着色剂测定的新标准中主要变化如下：
增加了靛蓝、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂
增加和明确了适用基质种类
修改了样品前处理方法和仪器条件
修改了检出限和定量限
艾杰尔根据GB 5009.35-2023《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》方法，针对食品中难以净化富集处理的红色素，尤其是胭脂红、赤藓红等，优化和提升了填料性能，推出全新Cleanert®合成着色剂专用固相萃取柱，只需四步操作即可完成前处理步骤。
赤藓红
胭脂红
前处理步骤：
按照GB 5009.35-2023《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》的方法提取样品后，按照如下步骤，使用全新Cleanert®合成着色剂专用固相萃取柱进行净化：
活化：分别用6mL甲醇和6mL水活化Cleanert®合成着色剂专用固相萃取柱（货号: WA1506-P），保持柱体湿润。
上样：活化后立即将提取后的待净化液以1.0mL/min的流速加载在合成着色剂专用固相萃取柱上。
淋洗：依次用6mL 2%甲酸水溶液和6mL甲醇淋洗合成着色剂专用固相萃取柱，弃去淋洗液，真空抽2min至柱体近干。
洗脱：用6mL 2%氨化甲醇溶液洗脱，分两次加入，每次3mL，流速低于1.0mL/min，收集洗脱液，于50℃氮气浓缩至近干，准确加入2mL pH=9的乙酸铵溶液溶解，溶液用0.45μm水系针筒过滤器过滤，弃去2~5滴初滤液，收集后续滤液作为待测液。
色谱条件：
色谱柱：HyperClone BDS C18柱, 4.6mm×250mm, 5μm（货号: 00G-4420-E0）
进样量：10μL
柱温：30℃
波长：415nm（柠檬黄、喹啉黄）, 520nm（新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、酸性红和赤藓红）, 610nm（靛蓝、亮蓝）
洗脱梯度见表1，其中流动相A为20mmol/L乙酸铵溶液，流动相B为甲醇。
表1 洗脱梯度表
| 时间 (min) | 流速 (mL/min) | A (%) | B (%) |
| 0.00 | 1.0 | 90 | 10 |
| 12.00 | 1.0 | 60 | 40 |
| 19.00 | 1.0 | 50 | 50 |
| 22.50 | 1.0 | 45 | 55 |
| 24.00 | 1.0 | 5 | 95 |
| 33.00 | 1.0 | 5 | 95 |
| 34.00 | 1.0 | 90 | 10 |
| 42.00 | 1.0 | 90 | 10 |
11种合成着色剂1ppm标样谱图
针对更有难度的高脂肪含量样品，我们选择了薯片和腊肉作为基质进行加标回收率测试。
11个目标物0.1mg/L~10mg/L浓度范围的标准曲线线性系数均为1.000，样品测试的加标回收率在80~110%之间、RSD均小于5%。
加标回收率结果（添加水平1mg/Kg）
| _ | 薯片 | 腊肉 | ||
| 物质名称 | 回收率% | RSD% | 回收率% | RSD% |
| 靛蓝 | 96 | 0.48 | 101 | 2.58 |
| 亮蓝 | 100 | 2.06 | 94 | 1.39 |
| 喹啉黄 | 96 | 1.43 | 81 | 1.78 |
| 柠檬黄 | 95 | 1.63 | 90 | 1.29 |
| 新红 | 100 | 0.69 | 91 | 2.72 |
| 苋菜红 | 103 | 0.82 | 82 | 1.83 |
| 胭脂红 | 93 | 0.91 | 80 | 1.02 |
| 日落黄 | 110 | 0.00 | 99 | 4.92 |
| 红 | 103 | 1.25 | 95 | 4.50 |
| 酸性红 | 102 | 0.41 | 87 | 1.03 |
| 赤藓红 | 93 | 0.94 | 87 | 4.04 |
订购信息：
| 货号 | 产品名称 | 描述 |
| WA1506-P | Cleanert®合成着色剂专用固相萃取柱 | SPE小柱, 150mg/6mL（30支/盒） |
| 00G-4420-E0 | HyperClone BDS C18柱 | 4.6mm×250mm, 5μm |
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