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标准品绿原酸的方法原理

来源:上海易利生化试剂有限公司   2012年04月19日 14:54  

绿原酸别名:氯原酸,咖啡鞣酸,3 — 咖啡酰奎尼酸。

绿原酸是一种有效的酚型抗氧化剂,其抗氧化能力要强于咖啡酸、对羟苯酸、阿魏酸、丁香酸、丁基羟基茴香醚(BHA)和生育酚。绿原酸之所以有抗氧化作用,是因为它含有一定量的R-OH基,能形成具有抗氧化作用的氢自由基,以消除羟基自由基和超氧阴离子等自由基的活性,从而保护组织免受氧化作用的损害。

绿原酸方法原理
  本品加热水溶解,摇匀,滤过,续滤液进入液相色谱仪进行色谱分离,用紫外吸收检测器,于波长324nm处检测绿原酸的吸收值,计算出其含量。

  试剂: 1. 甲醇,2. 冰醋酸;

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