饮用水溴酸盐的测定和在线分析仪应用

引

言

    近日，香港消费者委员会《選擇》月刊发布的30款瓶装水的检测与评价报告，被媒体援引、转载，引起广大消费者密切关注。两个国内著名的饮用水品牌被推上风口浪尖。

饮用水中的溴酸盐是怎么来的？

在自然界的水源中几乎不存在溴酸盐，但普遍含有一定量的溴化物。饮用水中的溴酸盐是臭氧消毒工艺的盐类副产物，如溴酸钾、溴酸钠等。臭氧能够高效杀死病毒、细菌等微生物，保障饮用水的安全，是国际上通用的饮用水消毒工艺。但同时，臭氧也会与自然界的水源中含有的溴化物形成微量的溴酸盐。

溴酸盐对人体有危害吗？

    针对溴酸盐是否有害有很多研究。美国纽约州卫生部的研究表明，摄入大量溴酸盐会出现胃肠道症状，如e心、呕吐、腹泻和腹痛。可能导致以上症状的溴酸盐摄入量是饮用水标准限-量的数千倍。国际癌症研究中心（IARC）认为溴酸钾对实验动物有致癌作用，在细胞实验里，溴酸盐可以导致突变，动物（大鼠）实验里，喂食溴酸盐也可以引发癌症，主要是肾癌（雄性大鼠还观察到甲状腺癌与间皮瘤）。但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定，为此将溴酸盐列为对人可能致癌的物质。

     从癌症风险角度，如果每十万到百万人里，只在背景癌症发生率上增加1例癌症，就能归入到可忽略不计的水平。

国内外标准对饮用水中溴酸盐的限-量是怎么规定的？

对于矿泉水中溴酸盐限值，国际食品法典委员会（CAC）未作规定，其他国家有的有规定，有的没有规定，有规定的也不尽一致，如欧盟规定为0.003mg/L（即3微克/升），美国规定为0.01mg/L（即10微克/升）。由于早期我国很少使用臭氧对水进行消毒，因此我国《饮用天然矿泉水》国家标准未制定溴酸盐限-量-要求。但近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显出来。2006年，国家标准委下达了《饮用天然矿泉水》国家标准修订计划，并对矿泉水中溴酸盐问题进行了多次研究，参照有关国际组织和国家对溴酸盐限值的规定，将国家标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L（即10微克/升）。

从技术角度看，从水中移除溴酸盐目前不具备可操作性。如果水源里溴化物较少，臭氧杀菌在较低的pH条件下完成，以及控制温度等，可以减少溴酸盐形成。但这不是能减到0，实际当下技术条件只能稳定控制到10微克每升。

除了控制溴酸盐的技术水平限制，检测灵敏度也有挑战。很多实验室现实的溴酸盐检测下限是5微克每升。定很低的饮用水溴酸盐标准，比如2微克每升，可没法检测验证，也没什么意义。

目前,国内外对水中溴化物的测定方法主要有以下3种：离子色谱法、ICP-MS法、分光光度法。由于水中以其他形态存在的溴很少，因此常以溴化物的量表示。离子色谱法和ICP-MS法，由于离子色谱仪和电感耦合等离子体质谱仪购置费用都较高，且测试环境要求高，受仪器条件限制，许多实验室不能用此方法进行测定。

麦越环境——溴酸盐含量测定解决方案

溴酚红分光光度法测定水中溴是一个快速简便的方法,其分析原理为：在微酸性介质中，用氯胺T作氧化剂，将溴离子氧化为游离溴，再与酚红作用形成四溴酚红。溶液颜色随溴离子浓度不同而呈黄绿色至紫色，显色后，用比色皿测量吸光度并计算出溴离子的浓度。本方法定量限为0.10mg/L，溴化物含量高于此范围可稀释后测定。

M-5010溴化物在线分析仪充分借鉴实验室分析方法，具备自动校正，自动清洗功能，可进行全自动分析溴化物含量。设备配备7〞彩色触摸屏进行操作及显示，具有图形化用户界面和丰富的教学程序，操作简单易学。内置2G存储器进行存储测量数据、校正记录、故障信息等。具有USB接口可下载记录信息和更新软件。具有2路4-20mA模拟电流输出和以太网以及RS485 MODBUS输出。

技术参数：

     我国通过持续优化构建“最严谨的标准”体系，不断提高检验检测能力，构建全过程监管体系，使人民群众饮食饮水安全得到保障。

     从饮用水的标准体系来看，《生活饮用水卫生标准》设置了97项指标，《食品安全国家标准 包装饮用水》设置了21项指标，《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》设置了39项指标。标准体系涵盖了所有的饮用水类别，严谨地规定了食品安全指标和限-量。

     对于广大消费者而言，正规企业生产的符合标准规定的包装饮用水是安全的，可以放心饮用。香港消委会此次的评价报告也给出了“全部30款样本的化学安全和微生物测试结果理想，没有发现有害物质超出相关准则值，均可安心饮用”的结论。