手机版
化工仪器网手机版
化工仪器网小程序
官方微信
公众号：chem17
扫码关注视频号
随着食品科技的进步，人们对食品口感、营养价值和保存期限的要求也在不断提高。食品冷冻干燥机是一种专门用于食品加工的设备，它通过冷冻干燥技术将食品中的水分以冰晶的形式去除，从而保留食品的原有营养成分、色泽、形状和风味。该设备作为一种重要的食品加工设备，在保障食品品质、延长保存期限和提高生产效率方面发挥着重要作用。
食品冷冻干燥机的工作原理主要包括预冻、升华干燥和解析干燥三个阶段：先将食品在低温下快速冻结，使食品中的水分形成冰晶；然后，在真空状态下，通过加热使冰晶直接升华为水蒸气并排出系统，从而实现食品的干燥；然后进行解析干燥，进一步去除食品中残留的水分。
冷冻干燥后不会破坏样品原有的化学结构和形态，具有生物活性的材料重新溶解后仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品，以达到长期贮藏的目的。
随着食品行业的不断发展和消费者对健康食品需求的增加，食品冷冻干燥机的市场前景广阔。同时，随着技术的不断进步和成本的降低，食品冷冻干燥机的应用范围和普及率也将不断提高。
免责声明
- 凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- 本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
采购中心
